改善關節炎水果1：各類莓果，如草莓、覆盆子、石榴
莓果類富含花青素等植化素，被認為具有抗發炎、抗氧化等健康效果，常見莓果類例如草莓、藍莓、黑莓、覆盆子等。
- 草莓：專長治療各式疼痛的神谷綜合治療中心神谷良孝推薦，吃草莓有望發揮抗發炎作用、減輕疼痛。根據美國關節炎基金會（Arthritis Foundation）資料，草莓含糖量低、維生素C含量又比同等重量的甜橙更高，能降低痛風、高血壓、高膽固醇風險，研究更發現每周吃超過16顆草莓的女性，關節炎、心臟病的發炎指標較低。
- 覆盆子：覆盆子是富含維生素C的水果，曾有一項動物研究發現，覆盆子萃取物能減輕發炎、骨關節炎症狀；另有研究指出，覆盆子的生物活性化合物能降低全身發炎症狀，納入日常飲食中有助預防心臟病、中風、糖尿病等多種慢性疾病。
- 石榴根據著名醫療機構克利夫蘭診所（Cleveland Clinic）資料，石榴富含單寧酸，能對抗關節炎的發炎反應，建議在沙拉、優格中加入石榴一起食用。
改善關節炎水果2：柑橘類水果，如橘子、葡萄柚、蜜柑等
美國風濕病學家Michael Avery指出，橘子、葡萄柚、萊姆等柑橘類水果富含維生素C，如同草莓、奇異果，能預防關節發炎，維持關節健康。
日本營養師小原水月解釋，蜜柑中富含β-隱黃素（一種類胡蘿蔔素），曾有研究發現，該養素攝取較多的民眾，罹患關節炎的風險較低，而該營養素不僅能強化微血管壁，有改善血液流動效果，甚至還能調節骨骼代謝、降低骨質疏鬆風險，並與預防糖尿病、動脈硬化、脂質代謝異常等生活型態相關疾病有所關聯。
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