洗水果的方式很簡單，簡單以流動的清水「連沖帶泡」15分鐘，就能夠有效降低農藥殘留。譚敦慈也分享，她自己會拿一盆水，把當天要吃的水果浸放裏頭，之後拿出居家生活法寶「洗臉刷」，在水流下逐一用洗臉刷輕柔刷洗水果，當然各個部位包含凹陷處、蒂頭都別放過，最後再用水稍微沖洗，就能完整輕鬆減少農藥殘留！
常見水果清洗原則
- 香蕉、橘子、 葡萄柚：用清水沖洗表皮，剝皮後洗手再食用，避免手沾染果皮殘留農藥。
- 芒果、奇異果：有些人皮膚可能對芒果表皮的某種汁液較敏感，或者對奇異果的表皮茸毛過敏，吃之前可以沖洗一下果皮再切，以免引發不適。
- 蘋果 ：以流動的水沖洗並用手搓洗表面，蒂頭凹陷處用軟刷輕刷。
- 蓮霧、芭樂 ：這些凹陷處較多的水果，可先以流動的水清洗並用手搓洗表面，蒂頭凹陷處用軟刷輕刷後，再以清水蓋過水果高度，浸泡20至30分鐘，期間換水2～3次。
此外，有些人洗蔬果時習慣加鹽、醋、小蘇打，試圖透過「酸鹼中和」的原理來中和農藥，實際上這對農藥清洗沒有什麼幫助，甚至還會改變滲透壓導致農藥跑進蔬果中！譚敦慈建議，還是使用流動清水清洗蔬果，簡單有效且更安心。
參考資料:
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