錯誤西瓜吃法3:出現「這特徵」小心吃到不新鮮的西瓜
西瓜重量的緣故,通常大家都是回家前才會買,但其實這樣正好也能確保新鮮,譚敦慈也於健康節目《挖健康》分享自己都是逛完市場後、準備要回家時才買西瓜,比較不會因保存溫度變化而影響西瓜新鮮度。而挑選西瓜也有眉角,日本營養師五輪美沙子指出,如果觀察到西瓜果肉呈現異常濃郁的鮮紅色、手感軟爛,代表有受傷、腐爛的情況,應盡量避免。
若購買的是整顆的西瓜,農委會建議觀察以下6特徵,幫助大家選出最新鮮、好吃的大西瓜!
- 表面光滑完整
- 顏色青綠明亮
- 花紋清晰鮮明
- 果梗呈現捲曲狀
- 瓜蒂些微凹陷
- 拍打聲音清脆響亮
最後,如果果肉吃起來出現沙沙的口感則不需特別擔心,這是西瓜因成熟度、環境、營養等因素所產生的自然口感,並非壞掉囉!
西瓜錯誤吃法4:愛喝西瓜汁或吃過量,導致血糖飆升、脂肪肝風險
吃西瓜清涼消暑,又能攝取到豐富纖維、維生素、植化素,但部立桃園醫院營養師鄒孟君提醒,西瓜屬於高糖度水果,吃太多容易造成甜蜜的負擔,也會增加肥胖、脂肪肝等風險。每天應控制在2份以內,所謂的1份大約是棒球般大小,或是一般飯碗約8分滿左右,也盡量避免喝太多「西瓜汁」,因為市售果汁含糖量高,也更容易造成血糖飆高。
參考資料:
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