55歲婦自認吃得健康卻罹重度脂肪肝！營養師：滿滿地雷
營養師夏子雯於臉書專頁分享個案，這名55歲婦人自述平時吃得很清淡、健康，然而「在營養師的眼裡看來，滿滿地雷！」其中包括泡洛神花茶來喝、吃豬腳補膠原蛋白等，對於脂肪肝和血糖都有不利影響，如果想要改善血糖、脂肪肝、體脂肪過高，就需要時時警惕避免！
早餐：
因早餐吃素，多以1顆水煮蛋、1杯無糖豆漿果腹；不過就診當天剛好吃了鹹豆漿配油條；假日早餐則偶爾吃麥當勞的蔬菜滿福堡，配炸薯餅、柳橙汁。
夏子雯營養師解釋，鹹豆漿雖能吃，但油條建議改成荷包蛋；若要吃麥當勞，因柳橙汁糖分高，建議換成無糖茶飲或黑咖啡，想吃薯餅建議在家用氣炸鍋料理，蔬菜滿福堡則相對無妨。
肝膽腸胃科醫師蕭敦仁也曾分享自己的早餐菜單，包括高纖無糖豆漿、地瓜、堅果等。無糖豆漿能提供優良蛋白質，地瓜則富含膳食纖維、澱粉，堅果則是富含Omega3脂肪酸的優質油脂，只要營養均衡、養成正確早餐習慣，就能順利減重、逆轉脂肪肝。
午餐：
常吃魚排便當或鐵板燒，不僅飯會全部吃完，飯後還會再吃水果。夏子雯營養師分析，因吃外食，通常膳食纖維攝取不足，可增加蔬菜量或補充膳食纖維粉穩定飯後血糖；也建議不要飯後馬上吃水果。
蔡宜方營養師則曾受媒體訪問說明，補充膳食纖維能改善腸道菌相、促進脂肪代謝、減少肝發炎與氧化損傷。建議透過青花菜、菠菜、紫甘藍菜等「深色蔬菜」，以及蘋果、藍莓、番茄等色彩繽紛的「彩虹蔬果」，補充茄紅素、花青素等抗氧化多酚、類黃酮，膳食纖維。
清淡的蒜泥白肉、養生的洛神花茶，也會暗藏陷阱？下一頁看看營養師拆解更多脂肪肝地雷！
