3. 再看下肢：水腫
血液中的蛋白質，就像是一個保持水分平衡的守門員！如果蛋白質不夠，血液就會失去控制水分的能力，導致更多水分跑到我們的組織中，讓人看起來像是吹了氣的氣球、腫腫的！特別是下半身，像是小腿，很容易先發現「小腿水腫」的跡象。
4. 注意肢末：（趾）指甲
（趾）指甲就像是我們手指的小盾牌，保護著我們的手指/腳趾。但如果長期缺乏蛋白質，（趾）指甲就會變得「軟軟的」、「脆脆的」，生長速度也會變慢，而且，（趾）指甲「容易斷裂」，就像是一根脆弱的小枝條。
5. 常常生病：免疫不足
蛋白質，就像是我們免疫系統的小戰士，保護著我們不受外界侵害，讓我們能夠健康地生活。但如果蛋白質攝取不足，免疫細胞，就會變得懶洋洋的，無法快速修復和增殖，就像是一支沒有彈藥的小軍隊。結果呢？我們就會經常生病，抵抗外界病原體的能力，也就下降。
補足蛋白
專家們，也有如此的簡單提醒：
- 一般成年女性：每天至少要攝入55克的蛋白質
- 一般成年男性：每天至少要攝入65克的蛋白質
記住，這些，也只是最低限度哦！對於那些「65歲以上」的老年朋友和「素食者」，也許蛋白質的需求量還要更多一些，因為他們需要更多的營養來保持活力和健康。
但是，蛋白質並不一定是越多越好！尤其是對於那些「腎功能不太好」的朋友，過量的蛋白質會讓腎臟超負荷工作，可能會加重病情。
優質的蛋白質
我們的日常主食像米飯、麵包，麵條，也未能提供足夠的蛋白質，因為它們不算是優質蛋白質。不要以為吃很多碳水化合物的東西，就是在補充到足夠的蛋白質來源！
想要攝入優質蛋白質，我們就要多吃「雞蛋」、「牛奶」、「大豆」、「魚類」和「瘦肉」。這些優質蛋白質，應該佔我們每天所需蛋白質總量的1/2到2/3才正確！
讓我們一起來做個聰明的蛋白質小管家，保持健康的生活方式吧！只要我們在日常飲食中合理搭配足夠優質的蛋白質，就能確保身體擁有足夠的蛋白質，而維持健康的生命活動。
本文獲得黃軒醫師授權刊載 黃軒醫師粉絲專頁
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