抗癌食材怎麼吃？醫師5大QA，建立防癌飲食習慣
這些抗癌食材該怎麼吃最加分？或許有些民眾擔心，每天要安排菜單、分析哪些食材吃了沒好麻煩？不喜歡的食材是不是要強迫自己吃下肚？到底要不要吃肉？外出用餐時該如何增加自己的防癌力？佐藤典宏針對以下常見問題提供民眾建議：
Q：雖然想將上述食物納入日常飲食中，但要想那些食材吃了、那些食材沒吃相當麻煩？
A：民眾可自製表格，每吃到一種食物就可做記號、得一分，一天吃到10種食物得10分即滿分。多日累積下來，看到表格後即可知道自己是否偏愛某些食材，讓自己增加食材多樣性的意識，均衡地吃到所有的抗癌食材。
Q：每種抗癌食材應該吃多少？
A：一次吃多少沒有固定標準，佐藤典宏表示「想吃多少就吃多少」，重要的是將其納入日常菜單之中，因此才故意不指定推薦食用分量，以便民眾能簡單地長期持續下去。
Q：上述10種食物中有不喜歡的食物也一定要吃嗎？
A：不需要勉強自己吃不喜歡的食物，在不勉強也能繼續下去的範圍食用即可。
Q：清單上沒有肉類，代表不要吃肉？
A：雖然清單上沒有肉類，但蛋白質是人體不可或缺的營養素，攝取不足會導致肌肉減少，不建議民眾刻意避開不吃肉。不過，建議雞皮、豬五花、牛腩等脂質較多的部位不要吃太多。
Q：外出用餐怎麼辦？
A：比起吃較無配菜的麵類、丼飯等料理，建議吃較多配菜的定食類料理。買便當時，也建議盡量挑選食材多樣性高的品項。
參考資料:
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