丹麥飲食法標榜不挨餓！但「最大缺點」小心掉髮、虛弱、再度復胖爆肥
丹麥飲食法標榜不挨餓也能快速瘦，但最大缺點就是吃太少、營養不均衡。當然，熱量減少越多、體重減輕越多，總是讓人快速獲得減重成就感，但相對也會有「副作用」。衛福部國健署指出，當每日熱量攝取低於1200大卡，就很難從限量的食物去滿足身體各種營養需求，每日低於800大卡更需小心！過度嚴苛的節食讓人出現虛弱、掉髮、情緒不穩和營養欠缺，而且一旦解禁、食慾大開，很容易又落入肥胖的惡性循環。
以一般人減重需求來說，建議以每週減輕0.5kg為目標、每天減少500大卡熱量，通常設計減重飲食為男性每天攝取1500～1800大卡、女性每天攝取1200～1500大卡。
營養師潘富子則受媒體訪問時也提醒，丹麥飲食法僅能被視作「減肥的急救章」，且執行時間最少必須間隔2年，且在結束丹麥飲食法、恢復過往飲食習慣時，最好不要直接大吃大喝，盡可能慢慢增加份量，以高膳食纖維、原型食物為主，避免迅速復胖的溜溜球效應。若有慢性病、孕婦、產後婦女、月經失調、青少年、高勞動上班族等6大族群都不適合使用，一般人最好也先與專科醫師、營養師諮詢過，確認自己是否合適。
美國營養師、德州大學（University of Texas）副教授Patricia Somers分享丹麥飲食13日菜單，但他也提醒，丹麥飲食法大幅減少了重要的營養素與熱量，不是長期瘦身的解決方案，因為瘦下的體重只是水分而不是脂肪，瘦身過後會發現一旦正常飲食，將復胖得非常快！就算真的要嘗試，期間密切感受身體狀況很重要，若開始感到不適，就需要審慎考慮停止，恢復均衡飲食。
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