她分享說，最近回公司，有兩個月沒見面的同事居然認不出她來，但讓她最開心的，是原本每天必須吃的降血壓藥現在可以免了。
這次減重的過程中，她不僅學會了怎麼吃蛋白質來增肌減脂，還掌握了碳水化合物的攝取技巧，讓吃進去的糖分能有效轉化為肌肉的能量，而不是轉為脂肪堆積。透過碳水循環飲食法，調整吃高碳、中碳、低碳食物的日子，來達到控制體重的效果，這樣就不會復胖了。 （編輯推薦：吃澱粉就會變胖是錯的！醫師開菜單教你邊吃澱粉邊減脂）
致胖因子藏在進食時間裡
李小姐最感激的是，透過看診，找出了生活中隱藏的致胖因子。她是個早起的晨型人，精力充沛，但因為實行168斷食而跳過早餐。因此，我建議她早上進行高碳水飲食，吃兩片吐司，戒掉下午茶，果不其然，體重開始下降。
簡單聊聊這篇發表在Nutrients 的回顧文獻：
我們的生物時鐘，幫我們調節飢餓、代謝和能量的使用。如果我們違反這個節律吃東西，可能會搞亂生物時鐘，造成代謝問題。選擇什麼時候吃早餐、午餐和晚餐，也和個人的基因有關，這在近幾年，都慢慢定位出來中。我們發現：
- 早餐不吃與肥胖有直接的關聯。
- 午餐過晚（下午3點後）則會阻礙減重，尤其是對那些帶有Perilipin基因變異的人來說更為明顯。
- 晚餐過晚（睡前兩小時內進食）會降低葡萄糖耐受性，特別是在攜帶MTNR1B rs10830963風險等位基因的G型人群中。
- 研究也發現：個人的生物時鐘類型，對於減重也很關鍵：
- 早上型（Morning chronotype）的人一早起床就精力充沛，通常喜歡早起，早睡。
- 晚上型（Evening chronotype）的人則是晚上精神最好，喜歡晚睡，早上起床困難。
研究發現，晚上型的人如果在睡前兩小時內進食，其肥胖的可能性會增加五倍，而早上型的人如果把一天的主熱量擺在起床後兩小時內吃，其肥胖的可能性則可以減少50%。
若是晚型人，則建議飲食：
- 不要省略早餐：儘管晚型人可能不會很早起床，但仍然應該吃些早餐，即使是在上午晚些時候。這有助於避免晚餐過量攝取，早餐可以簡單點，一杯豆漿或茶葉蛋也可以。
- 晚餐時間前移：盡量避免在睡前兩小時內進食，可以穩定血糖，減少吸收，讓睡眠品質更好~
減重和個人的生活習慣密切相關，能夠幫助別人指出問題，也是我看診的小確幸。其實，我這幾年也是一直在學習，很多看診的經驗，都是幾年前的我沒有的。希望，可以讓自己的人生都在學習和幫助別人的路上～
作者介紹：蕭捷健醫師，現職：三樹金鶯診所體重管理主治醫師，經歷：美國運動醫學會健身教練（ACSM－CPT）講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師 。 FB：減重醫師 蕭捷健
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