小禎瘦身秘訣1：「把自己當糖尿病患者」，吃低GI食物
小禎分享減肥原則，竟然是把自己當糖尿病患者！「因為糖尿病患者都是必須要低GI（升糖指數）的飲食，瘦身的人也需要！」目的是避免血糖波動太劇烈，導致變胖。為什麼血糖波動大就容易變胖？其實和胰島素有關。減重名醫郭育祥分析，當血糖快速上升，身體要分泌大量胰島素將血糖降低，同時轉變為脂肪儲存，因此「吃的東西越容易讓血糖上升，身體就越容易囤積脂肪。」
那該吃什麼才能穩定血糖？根據蕭瑋霖營養師（營養師杯蓋）在臉書的分享，高GI食物通常更容易使血糖上升，想管理血糖，應避免像是麵包饅頭、果醬、甜點等高GI且過於精緻的高糖食物；常見的低GI食物則包括 燕麥、糙米等主食，蘋果、芭樂、木瓜等水果，及大部份的各種類蔬菜。 （編輯推薦：糖尿病飲食原則、禁忌與代換菜單大公開！降血糖食物與營養素有哪些？高血糖不能吃哪些水果？營養師解析）
除了低GI飲食外，小禎也曾在IG大方透露她「節制飲食」採取的原則，例如減少糖分攝取，改變飲食順序等，都有利於減緩血糖波動的程度！
- 不吃加工食物
- 減糖/醣
- 蛋白質先吃再吃蔬菜，最後才吃澱粉
- 吃深綠色的蔬菜，越白的蔬菜醣份越高
- 澱粉盡量放在午餐，且澱粉不包含麵包、麵線、麵條，義大利麵因屬於低GI食材，則勉強可以食用
- 三餐7分飽
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小禎瘦身秘訣2：這些東西都不吃！「飲食5不」避免暴飲暴食
小禎還有5項不吃的食材，包括：「不吃辣、不吃醋、不吃蒜、不喝湯、不吃粥」。她透露，之所以不吃調味料，是因為辣、醋、蒜等會讓人開胃，想吃更多；不吃湯與粥則是因為，流質食物較不容易讓人有飽足感，且大多鈉含量高。
而針對外食、聚餐時常見的炸物與滷味，小禎也曾表示，若不得已一定要在2者中選一樣，反倒會選擇炸物，因為滷味已完全吸收滷汁，這些看不見的高熱量才是最可怕的肥胖元凶！寧可吃炸雞把外皮剝掉，也比高油高鹽的滷味來的好。
瘦身成功沒復胖有什麼維持的好方法？下一頁看看小禎的瘦身菜單、運動飲食秘訣！
