補充膳食纖維多吃菜就好？加入燕麥等全穀飲食，讓你天天快速達標
成人每日建議攝取25-35公克的膳食纖維，打造高纖飲食的最簡單方法，就是選擇富含膳食纖維的食材，盡可能融入每天三餐之中！趙涓含營養師提醒，「除了多吃青菜，主食也要選擇富含膳食纖維的全榖類，多元攝取水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維等不同類型的膳食纖維，對於維持健康會更有幫助」。
說到「全穀類」，很多人會以為只能改吃糙米，其實燕麥也是全穀飲食的選項之一！而且，同樣是一份主食量（含有15公克的碳水化合物）為單位，燕麥片含有膳食纖維2.3公克，其中包含水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維，與其他同為全穀類食品的膳食纖維含量比較：糙米飯0.8公克、紫米0.7公克、白米更是僅有0.1公克，相較之下，燕麥片確實含有顯著豐富的膳食纖維。
多元攝取不同類型的膳食纖維有哪些好處呢？非水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動，也可增加糞便量，而食物中含有適量水溶性膳食纖維，則是可以使糞便比較柔軟而易於排出，也有助於改變細菌叢生態，從各方面幫助維持消化道的正常機能，當然更有助於調整體質、維持健康！
燕麥GI值比白飯低！均衡飲食+選對主食，才是維持健康的根本之道
很多人擔心燕麥容易使血糖上升，趙涓含營養師表示，對身體健康的一般人來說，單看一種食物的GI值並沒有多大意義，記憶食物的GI值也不是最重要的事情，如果民眾在意的是心血管健康，飲食均衡才是最重要的！
建議多留意每餐是否飲食均衡，加入燕麥等全穀飲食元素，就是對心血管健康有益的加分行為。掌握飲食比例也不難，可參考游能俊醫師的「低醣餐盤」，在餐盤裡放上「1份醣+3份蛋白質+3份蔬菜」就有助於吃出健康。
而燕麥片GI值比白米飯、麵包還低，陳彥甫營養師也曾提到，燕麥膳食纖維可增加腸道黏度，延長葡萄糖消化吸收及利用，燕麥膳食纖維的β-葡聚醣還能作為腸道益菌的食物，改善菌叢生態，幫助維持消化道健康。
高纖飲食是實踐健康飲食法的第一步！用喝的也能快速補充膳食纖維
對於現代人來說，飲食除了享受美味，更要吃出健康體質，平時盡可能以燕麥等全穀類作為主食，例如以燕麥片代替一餐的主食，同時搭配天天五蔬果，就能組成營養豐富均衡的高纖飲食，快速達到每日的膳食纖維建議攝取量。
除了以燕麥片取代主食，也可以用喝的增加膳食纖維的攝取量！很多人的早餐飲料會選擇咖啡或奶茶，可能含有高糖分及高熱量奶精，只要發揮一點小巧思，將早餐飲品換成燕麥飲，更容易達成高纖飲食。
燕麥飲怎麼挑選？建議可以選擇有含顆粒的燕麥飲，這樣一來，在喝下燕麥飲的同時也可以喝到完整的燕麥顆粒，燕麥顆粒含有豐富的膳食纖維，透過含顆粒的燕麥飲，用喝的就能幫助達成高纖飲食，相當適合忙碌現代人搭配早餐快速補充膳食纖維，不僅如此，燕麥顆粒還能帶來更實在的飽足感，不會一下就肚子餓，對於想調控飲食的人來說，更是貼心小幫手！
值得關注的是，高纖飲食是許多健康飲食法的核心元素，可說是維持健康的基礎之一！例如在2023年的年度最佳飲食法評選拿下「有益心臟健康最佳飲食」及「糖尿病最佳飲食」雙料冠軍的「得舒飲食」，就建議以「未精製全穀類主食」、「天天5+5蔬果」等5大原則，打造高纖且少油、少鹽、少糖的飲食內容，幫助調節生理機能、促進新陳代謝，達到加強保養心血管健康等作用。
想要調整體質，卻老是嫌麻煩，又不知道該從哪裡著手嗎？從現在開始打造每天的高纖飲食，就是對維持健康的最好投資！
