番茄汁3訣竅喝對更加分！早上飲用茄紅素吸收率加3倍
訣竅1：選擇對的番茄果汁
除了自己買新鮮番茄打成果汁外，營養師廣田千尋等人提醒，若要挑選市售番茄汁產品，最好留意以下事項。
- 選不加糖：許多番茄汁為了口味宜人，會額外加糖，然而糖分攝取過多回導致「糖化」，反而容易引起肌膚老化。
- 選無鹽：鹽份攝取過多會導致水腫。
- 留意茄紅素含量：選茄紅素含量較多的品項。
訣竅2：早上喝番茄汁，茄紅素吸收多3倍
挑好番茄汁後，建議每天早上飲用一杯（200ml）即可，該份量約等同於一份蔬菜。
有研究發現，早上喝番茄汁的茄紅素吸收效率，是晚上的近3倍以上。
訣竅3：搭配3食材，營養效果再加值
最後，營養均衡相當重要，除了番茄汁也別忘攝取各類蔬果，可額外添加其他佐料、飲品增加番茄汁的營養價值。
- 橄欖油：添加1小匙即可，可增加茄紅素等脂溶性營養素吸收率。有日本民眾認為，本來不喜歡喝番茄汁，但額外加了橄欖油後風味就變得更好入口。
- 檸檬汁：添加1/2小匙即可，檸檬汁富含維生素C，有助美肌。
- 鮮奶：可和番茄汁以1：1比例條配，增加茄紅素等脂溶性營養素吸收率。
參考資料:
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