討厭番茄口感怎麼辦？用刀法、川燙剝皮調整
討厭番茄粗糙口感的話，可將番茄切成1cm大小的小塊；若討厭番茄種子的果凍般口感，則可將種子用湯匙挖除；若討厭番茄的皮，可先川燙去皮。透過以下方式煮成特製異國番茄湯，即能一次解決上述困擾，大人、小孩都愛喝。
【討厭番茄口感的食譜：特製異國番茄湯】
特製異國番茄湯材料（2、3人份）
- 番茄：番茄1顆
- 雞柳：1根
- 洋蔥：1/4顆
A
- 水：2～2.5杯
- 雞湯粉：1/2～1小匙
B
- 魚露：1～1.5小匙
- 檸檬汁：1～1.5小匙
- 胡椒：少許
特製異國番茄湯作法
- 番茄川燙、剝皮、去除種籽，且成1cm小塊。
- 洋蔥、雞柳切絲。
- 平底鍋中放入沙拉油，依序炒洋蔥、雞柳、番茄，再加入A，一邊撈除雜質一邊煮7～8分鐘。
- 用B調味即可食用。
討厭番茄氣味怎麼辦？用鮪魚、美乃滋、油掩蓋
討厭番茄氣味的話，只要用油拌勻番茄，或與鮪魚、美乃滋一起拌炒，就能抑制番茄氣味。一起來試試這道料理吧！
【討厭番茄氣味的食譜：鮪魚炒番茄】
鮪魚炒番茄材料
- 番茄：1顆
- 洋蔥：1/4顆
- 鮪魚罐頭：60～80g
- 橄欖油：1/2大匙
- 鹽、胡椒：適量
- 美乃滋：1大匙
鮪魚炒番茄作法
- 番茄切塊、洋蔥切絲。
- 用橄欖油熱鍋後，炒番茄、洋蔥與鮪魚。
- 用鹽、胡椒，美乃滋調味即可。
參考資料:
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