最新調查指出，國人在健康上的最大困擾，以「體力差、肌力不足（48%）」及「容易疲累愛睏（48%）」並列第一，緊追在後的則有「肥胖體脂過高」、「睡不好」、「身體痠痛」，而為了「皮膚差」、「排便」、「免疫力下降」或「情緒差」而困擾的人也不在少數。關鍵原因在於營養均衡、運動習慣都沒有到位。
僅6.2%民眾吃對蛋白質！缺乏蛋白質讓身體變危樓，體力差、肌力不足、免疫力下降、情緒不佳…可能通通找上門
早安健康針對18歲以上網友，調查一般大眾在「營養均衡」與「規律運動」的現況，回收超過1,000份有效樣本數。問卷調查結果發現，有66.8%民眾認為自己的生活飲食習慣「非常健康」或「還算健康」，但事實上卻有超過6成6民眾表示平時三餐不規律或未特別注重營養均衡。
而在各類營養當中，民眾自認「平時會留意蛋白質攝取量，且有達到標準」的比例僅有6.2%，可見民眾對於蛋白質的了解，從理論知識到生活實踐都相當不足！不論是份量計算方式，或是自身的蛋白質每日需求量等，民眾應要更加重視均衡飲食、攝取充足蛋白質對於健康狀態的重要性。
蛋白質是組成人體的重要營養素，佔了人體的15～20%，在人體裡面，大到肌肉、骨骼、頭髮、皮膚、內臟、指甲等，小到血紅素、酵素、荷爾蒙、對抗病毒的抗體等，都以蛋白質為共同的組成元素；蛋白質對身體的重要性，就像是蓋房子一定要有鋼筋、水泥才會穩固，如果沒有鋼筋、水泥，房子就會變成危樓，同樣的，蛋白質就是身體不可或缺的營養素。
若是每日飲食有蛋白質攝取不足的狀況，不僅會出現體力差、肌力不足、容易疲累、皮膚差、免疫力下降、情緒不佳等情況，還可能使得傷口恢復速度變慢，或是有經常嘴破、掉髮、睡不好等症狀發生，這些都是蛋白質不足時可能出現的健康困擾。
因此，天天都要攝取到充足蛋白質，為身體的基礎運作提供足夠的材料，才能幫助維持身體健康，不讓身體變成危樓！
攝取蛋白質，份量、時機都要對！逾半民眾不會計算或攝取不足，近7成錯失補充蛋白質最佳時機
蛋白質不足容易影響體力表現，造成肌肉量流失，然而在調查中可以發現，民眾在蛋白質及蔬菜水果的攝取量或相關知識都有待加強。逾半民眾表示「每日攝取的蛋白質不足3個手掌大（37.4%）」或「自己不會計算蛋白質份量（13.8%）」；蔬果攝取量不足5份的民眾更高達85.6%，其實蔬果含有許多抗氧化物質，攝取足量也有助於消除疲勞。
其實為了方便民眾做好健康管理，國健署就提出過「我的餐盤」均衡飲食口訣，其中「豆魚蛋肉一掌心」，意思是以蛋白質含量較豐富的「豆魚蛋肉」類食物，作為飲食中主要的蛋白質來源，並且最好在一日三餐裡面都納入，目測份量要和自己的「一掌心」大小相當。並且，將蛋白質平均分布於三餐，還能提升身體利用蛋白質的效果。
而運動後，也是補充蛋白質的最佳時機之一，若能掌握時機提供身體自我修復所需的蛋白質等營養素，就能讓身體變得愈來愈強壯健康，充分發揮營養充足、結合運動習慣的健康加乘效果。然而，調查卻顯示，針對運動前後的營養補充，能精準回答出「有補充蛋白質」的比例僅約3成。
不僅如此，在運動類型的選擇，大部分民眾從事的運動種類，還是以有氧類、伸展拉筋最多。然而，其實無氧運動如重量訓練、深蹲、皮拉提斯等，能透過對肌肉施加不同負荷強度的訓練，提升肌力及肌耐力，進而幫助增強體力，適合改善多數民眾「體力差、肌力不足」的困擾。
動物性、植物性蛋白質大PK！蛋白質來源超重要，民眾都吃對了嗎？飲食納入植物性蛋白者未過半數
蛋白質不是份量充足就好，來源也很重要！蛋白質食物來源包含「豆、魚、蛋、肉、奶類」等。其中，像是豆類等植物性蛋白質就具有低熱量、低膽固醇的特性，且不含乳糖，不會引起乳糖不耐症的問題，相較於動物性蛋白質，對身體負擔較小。然而，從調查結果卻發現，會在飲食中納入豆類等植物性蛋白的民眾並未過半。
調查結果也可見，蛋類是最受歡迎的蛋白質，有6成民眾會在飲食中納入蛋類。但是，部分民眾仍是「無肉不歡」，且從肉類選擇來看，即使近幾年紅肉對於健康的許多負面影響，包括高膽固醇、高飽和脂肪酸可能提升心血管疾病的風險，以及可能增加大腸癌風險等已經較為人所知，堅持熱愛紅肉勝過白肉的人仍有2成；同樣值得留意的是，經常以油煎方式烹調蛋白質的人（45%），也超過經常做清蒸料理的人（39.9%），若過量攝取油脂，會造成身體多餘的負擔。
維持健康的關鍵就在蛋白質！掌握補充訣竅，吃對來源、份量、時機，才是真正吃對
如果你也為了體力差、肌力流失、容易疲勞而困擾，從現在開始先建立第一個重要觀念： 蛋白質要吃對來源、吃夠份量、吃對時機，別再以為吃肉等於補充蛋白質！民眾很容易以為只要吃肉就能補足蛋白質，然而當蛋白質攝取偏向動物性來源，再加上經常外食的生活習慣，都可能讓熱量及脂肪攝取量一併暴增，讓人在攝取蛋白質的過程中，無意間同步吃進許多負擔！
若想要透過營養均衡，真正得到健康好處，從蛋白質的來源、份量、時機都要掌握正確觀念，別忘了每一餐都要吃到一掌心份量的蛋白質，烹調方式以清蒸、水煮較無負擔，並在三餐、運動後等黃金時機補充蛋白質。除此之外，可挑選對身體無負擔的植物蛋白補充品在日常飲食中加入，增加體力、肌力，幫健康穩固基底，遠離健康困擾！
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