高麗菜等十字花科的綠色蔬菜，不僅有很強的抗癌能力，抗氧化能力也相當優秀；鮭魚、鮪魚等深海魚中則富含EPA、DHA等Omega3脂肪酸，也是很棒的抗發炎食物。
此外，雖堅果富含Omega6脂肪酸，若Omega6脂肪酸攝取過多，會造成身體發炎。不過，「堅果就是Omega6脂肪酸的原型」，如花生可做成花生油、南瓜籽可作成南瓜籽油，直接攝取原型的堅果，不僅較不會讓身體發炎，還有抗發炎效果。若是攝取精製後的油品，由於油品可能較不耐高溫，烹調後更容易造成身體發炎。
綠豆、赤小豆「療火氣」，清心肝火、腎火
除了透過上述食材抗發炎外，麗馨中醫診所院長沈瑞斌也於節目中指出，可透過綠豆、赤小豆等兩豆，煮成一茶、一粥清心肝火、腎火，幫助自己「療火氣」，解決發炎問題：
菊花綠豆茶
- 材料：菊花、檸檬各10g、綠豆30g、蜂蜜少許
- 做法：綠豆先煮10分鐘，再將菊花放入水中煮沸。之後加入檸檬、蜂蜜即可。
- 喝法：代替茶飲用
- 功效：清心肝火，有排毒養顏功效
沈瑞斌院長解釋，上述都是一般家庭可輕易購得的材料。綠豆衣可清熱、綠豆肉可解毒，當天氣熱時，許多民眾上火、長痘痘，吃綠豆、赤小豆都有效。這款茶飲可當水喝，須留意綠豆不要煮太久、煮到破，才可得到清熱的力量。
赤豆薏仁粥
- 材料：玉米鬚50g、赤小豆15g、薏苡仁30g、白米適量
- 做法：玉米鬚加適量水煎10分鐘後，赤小豆、薏苡仁洗淨入鍋，大火煮滾後，轉小火煮成粥即可食用。
- 吃法：溫服、每日1次
- 功效：清心腎火，適用於體型胖大、倦怠、舌苔白膩等「陽虛水泛」民眾。
沈瑞斌院長進一步解釋，一餐吃一碗，一天一次即有效。赤小豆不僅可以清心火，還有清小腸火、利水消腫，對心臟、腎臟問題造成的水腫都有效。
參考資料:
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