上月正博表示，慢性腎臟病是一種會增加心血管疾病風險的可怕疾病，當腎功能下降，便會導致血管硬化，產生狹心症、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血等嚴重狀況。若民眾要預防慢性腎臟病，飲食生活是最重要的關鍵之一，除了不要攝取過多的鹽分外，更要留意攝取「蛋白質」、「富含維生素、植化素、膳食纖維的各類蔬菜」與「能控制血糖的未精製全穀雜糧等食材」等3類對腎臟有益的食物：
攝取低脂蛋白質維持腎臟健康！豆類等植物性蛋白質、乳製品也不放過
上月正博認為，若蛋白質不足，就會減少肌肉量，從而讓基礎代謝降低，讓人肥胖，從而引起高血壓、糖尿病等會傷害腎臟的慢性病，建議民眾可多吃低脂的蛋白質：
- 雞胸肉：是脂肪少的優質蛋白質來源，還可在便利商店輕鬆購得。需要注意的是鹽分，想限鹽的民眾可先清洗後再食用。
- 烤牛肉：較低脂肪的牛肉部位包括牛腱、牛肚等；中、高脂的牛肉則包括腹肋、牛五花等。
- 肝臟：富含維生素A，具抗氧化作用，並能維持粘膜健康、增強免疫功能；富含維生素B2，可預防動脈硬化；富含女性較不足的鐵，與對製造血液息息相關的維生素B12、葉酸。
- 水煮鯖魚罐頭：含有能降低三酸甘油脂的EPA，該物質還能幫助修復血管損傷、預防動脈硬化。
- 溫泉蛋：雞蛋根據烹調方法不同，人體的吸收效率也不同，其中溫泉蛋的吸收效率最高。
低熱量的植物性蛋白質是優良的蛋白質來源。由於許多食材味道清淡，須留意不要過度添加鹽分、糖分。上月正博特別推薦吃豆腐，他會將3餐的部分米飯替換為一塊豆腐，將豆腐放在飯上後，不淋醬油，改加薑泥、大蒜等辛香料，便能控制鹽分地美味享用。
此外，上月正博也推薦透過希臘優格攝取蛋白質。希臘優格的味道濃厚，蛋白質含量是普通優格的2～3倍，相當適合當作零食，或在忙碌的時候快速食用，若擔心攝取過多糖分，則建議選擇無糖的商品。
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