哪些人需要多攝取黃豆製品？而哪些人反而應該控制黃豆的攝取呢？
黃豆及其相關製品中，含有異黃酮素（Isoflavons），是一種植物固醇也是所謂的植物雌激素。更年期的婦女若有潮熱、盜汗…等更年期症狀，可以多攝取黃豆製品，補充天然雌性激素，幫助緩解不適。
此外，植物雌激素對健康還有許多好處，包括可以幫助降低血脂而降低心臟病的危險性，因此有心血管疾病的人，可適量攝取黃豆蛋白輔助減低心血管疾病發生率。茹素的人，因為不吃肉，無法攝取到動物性蛋白質，因此應當從黃豆及多樣豆類製品中攝取足量蛋白質以達營養均衡。 （編輯推薦：更年期症狀不只停經熱潮紅！更年期停經年齡幾歲算正常？保養吃什麼？更年期症候群前兆一表自我檢測）
黃豆製品對乳癌患者到底好壞與否其實備受爭議，但多數專家學者都同意：『適量攝取黃豆及其製品，是不用過度擔憂的！』但不建議從補充劑中攝取！應當由天然食物中攝取，不但安全又可獲得其他營養。
再者容易腸胃脹氣的人也應當注意黃豆及豆製品的攝取量。主要是黃豆及豆類中的寡糖較難以消化，因此易脹氣的人除了應適量攝取，否則就是得透過一些方法減少寡糖含量，如盡量選擇新鮮的豆類、充分浸泡並瀝水、徹底煮熟、催芽…等方式，以減低脹氣的可能性。
想改善脹氣，可按摩兩穴道：
- 按摩內關穴：手橫紋中點上三指幅處。消脹、止嘔、緩解心悸又能安神。
- 按摩足三里穴：膝蓋彎曲，外膝眼（髕骨外側凹陷）往下四橫指處，用指腹按摩2－3分鐘。因『肚腹三里留』，足三里能有效改善肚腹問題。
綜述以上，想要健康、有效率的減重，食材的選擇、烹煮的方式都尤其要留意！豆腐減肥法在施行時，應當注意豆腐及豆製品種類的選擇，比如選擇各項營養較高的板豆腐，減少選擇油炸或加工後含納過高的豆製品；烹煮時應注意少油、少鹽或少調味料以避免過多熱量攝取。
再者，全素者應當注意是否有維生素B12、或缺鐵的可能性。減重過程中，除了攝取不同種類的蔬果以補足所欠缺的營養，也應攝取米類及五穀雜糧以互補豆類中含硫氨基酸的不足，值得一提的是，煮粥上面的『一層』米湯，可是有顧護胃氣的功能喔！
減重是一個長遠且辛苦的奮戰，均衡且能接受的飲食調整再配合規律運動，才是長久之計！
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