不耐熱烘焙紙、含酒食物才是氣炸鍋起火的元凶！遇到家電起火靠3步驟應對
家事達人陳映如在受訪時指出，通常氣炸鍋專用的烘焙紙可以耐熱達250℃的高溫，而氣炸鍋在料理時的溫度，大約落在150至200℃間，所以除非選到不耐熱的烘焙紙，要不然基本上是不會出現烘焙紙燃燒的！不過陳映如也提醒，若烘焙紙太大張，直接碰到氣炸鍋上方的加熱管，也有可能會燒起來。
另外，台灣料理中有許多人會習慣用米酒和料酒做提味，但理化老師李化也曾表示，如果直接把含酒食材鋪在烘焙紙上、送入氣炸鍋，就有可能會因為酒精揮發，並和鍋內的高溫熱對流互相影響，釀成起火的原因之一。 （編輯推薦：氣炸鍋真能讓炸物變健康？3個地雷反而致癌又變胖）
如果氣炸鍋真的不慎起火，台電電力粉絲團也呼籲民眾不要直接用水試圖滅火，否則會因為水導電的特性，反而和人體構成電流通路，引起觸電的事故！台電建議，家電起火時務必先拔掉電源插頭或關閉開關，要是火勢猛烈到無法斷電，就要使用乾粉滅火器滅火，最後再將電器交由專業人員修理，避免再次發生火災事故。
氣炸鍋NG用法小心走火！4個氣炸鍋使用常見錯誤別再犯
使用氣炸鍋時，除了要驗明機身是否貼有商品安全標章、並且使用耐熱的烘焙紙外，其實像是有沒有定期清潔器炸鍋，或是一次氣炸太多食物，都可能成為氣炸鍋變成「爆炸鍋」的導火線。下面整理4個常見的NG氣炸鍋用法：
氣炸鍋的NG使用行為1：料理完沒有清潔的習慣，讓油汙堆積
每次用完氣炸鍋，你有好好清潔氣炸盤、擦拭電熱管嗎？長期使用氣炸鍋，機器內的電熱管就容易累積油垢，久而久之就會發生散熱不良的情況，嚴重還可能引發爆炸！對此台灣當地物理教師李鋒建議，每次使用完氣炸鍋後，應等待它完全冷卻，再徹底把內鍋和氣炸盤洗一遍，更重要的是，電熱管也需要小心擦拭，以免加熱時效果不彰，耗電又增加釀災的風險。 （編輯推薦：炒完一道菜，鍋子不洗就直接煮下一道？小心這3習慣都讓你得肺癌）
氣炸鍋的NG使用行為2：在氣炸鍋的出風口附近擺放易燃物
新北市消防局表示，高功率的氣炸鍋主要是靠熱對流的原理來加熱食物，所以出風口的溫度也相當高，如果這時候有其他物品擋住出風口，或是讓出風口貼近桌巾或窗簾等易燃物，都很可能會因為空氣流通不佳、高溫而提高火災的機率。
氣炸鍋的NG使用行為3：一次在氣炸鍋內放入太多食物
因為氣炸鍋內的空間不大、加熱模組又再機器的正上方，所以一旦放進太多的食物，就會導致食物直接頂到上方的加熱組件，這時候就像是烤肉時「直接把肉片放在木炭上」一樣，食物便會因為直接接觸熱源而引燃。
氣炸鍋的NG使用行為4：和其他電器共用延長線
經濟部標準檢驗局台南分局徐政聰技正撰文指出，由於氣炸鍋本身的消耗功率就大，所以最好獨立使用專用插座，如果和其他電器共用延長線的話，很可能會因為容量不足，使延長線的線組溫度飆高，造成電線短路起火。
參考資料:
- https://news.ebc.net.tw/news/living/375767
- https://www.facebook.com/watch/?v=485929852124645
- https://www.facebook.com/TaiwanPowerCompany/posts/10158970890610062/?locale=zh_TW
- https://www.youtube.com/watch?v=_-rMpoXYzvA
- https://news.cts.com.tw/cts/society/202006/202006112003467.html
- https://www.techbang.com/posts/79143-air-frying-onion-oil-cake-ignites-fire
- https://www.bsmi.gov.tw/wSite/public/Attachment/f1437637667785.PDF
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