《乘風破浪的姐姐4》共有四位台灣藝人參賽，分別是Ella、A-Lin、徐懷鈺和賈靜雯。曾有媒體報導，Ella坦言參加節目後壓力很大，除了努力學習歌曲和舞蹈外，也大量運動鍛鍊體力，結果一口氣就瘦了7公斤，還一度壓力大到在浴室痛哭，歌迷對她的敬業感動不已，認為她真是「最強王者」。
42歲、育有1子的Ella 始終維持良好體態，她曾表示，一輩子都在控制飲食和身材，不但每周固定重訓、練習瑜伽，也進行有氧運動鍛鍊核心。Ella透露，自己最重視手臂線條，因為生過小孩，上半身累積許多脂肪，平常沒事就會多做手臂拉伸運動，並搭配舉重、啞鈴。
在 Instagram 查看這則貼文
Ella維持身材秘訣！詼諧表示花椰菜、藜麥幫助減脂「你會瘦死」
在飲食部分，Ella曾在節目中和金曲歌后A-lin分享，「花椰菜」、「藜麥」是她減脂餐的主要食材，「吃這兩種食物，你會瘦死！」笑果十足。此外，想積極瘦身時，Ella則會用綠拿鐵取代三餐中的一餐，使用食材包括帶皮蘋果、鳳梨、燙熟的花椰菜與青江菜、堅果、豆奶、檸檬汁等，並戒除甜食與手搖飲料。
此外，Ella並不避諱攝取澱粉與油脂。她認為完全戒澱粉不是好事，曾表示，戒澱粉其實是減重誤區，均衡攝取就會很有飽足感。而適量透過堅果、酪梨、橄欖油攝取油脂，長期下來肌膚就會自然透潤，不會乾燥、蠟黃。
花椰菜、藜麥不僅助減脂，還穩血糖
針對Ella的飲食訣竅：
- 透過花椰菜、藜麥協助減脂
- 透過綠拿鐵幫助瘦身
- 不戒澱粉和油脂，但戒除甜食
- 戒手搖飲料
營養師高敏敏與肥胖科專治醫師劉伯恩都曾在受訪以及撰寫文章中提到，加入適量蔬菜是避免自己吃得太油膩的聰明作法，蔬菜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、預防便祕，讓身體更輕盈。而白色、綠色的花椰菜富含蛋白質、維生素C、葉酸、鉀等營養素，是推薦的「刮油蔬菜」之一。
需要注意的是，花椰菜等十字花科蔬菜，水煮5分鐘後，水溶性營養素就會逐漸流失，建議民眾可用微波爐微波加熱食用即可，或是只煮1～2分鐘就迅速撈起，才能攝取所有營養。
另一方面，屬於全榖雜糧類的藜麥，富含蛋白質、礦物質、膳食纖維等諸多營養素。它更因含有完整的必需胺基酸組成成分，被美國太空總署選為最佳的太空食物。
藜麥幫助瘦身更有奇效，就連西洋天后碧昂絲（Beyoncé）也曾在產後透過吃藜麥瘦下26kg。劉伯恩醫師指出，用藜麥拌飯，可透過高膳食纖維的成分，讓民眾更有飽足感，並能降低白飯的熱量。而藜麥的GI值（升糖指數）更僅有35，有助控制血糖、體重。
減肥別怕澱粉！適度攝取碳水、油脂維持身體正常能量代謝
許多民眾都會把「不吃澱粉」當作瘦身第一步驟，彷彿澱粉是減肥的頭號大敵，然而這是錯誤觀念。減重醫師蕭捷健受《早安健康》專訪解釋，身體就像「油澱混合車」，若一直不吃澱粉，身體的「澱粉引擎」就無法運轉，長期下來會影響身體代謝功能。即便短期有瘦，但未來恢復吃澱粉時，體重可能會變得比以前更胖。
千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵則曾媒體訪問表示，油脂是維持體內能量正常代謝的營養素，具有提供能量、保護身體作用，同時幫助脂溶性維生素（維生素A、D、E、K等）吸收，若油脂攝取不足，不僅造成腸胃道老化、皮膚粗糙、排便不順等狀況，還恐讓脂溶性維生素攝取不足，建議民眾每天至少攝取3茶匙的油脂。
參考資料:
- 《乘風》台3女星成團！Ella奪冠霸喊「1句」老粉淚噴：能不能回歸
- 壓力大到痛哭！Ella《浪姐4》奪冠獲C位 嗨喊「我是S.H.E」
- 40歲後從根本照顧自己！Ella陳嘉樺：「把每件事情、每個保養步驟都做好」選擇做一個善良、有愛的人
- Ella生日SHE再同框！42歲好身材炸裂～《浪姐4》公開「減肥密碼」2食物吃了瘦死
- 吃白米除濕氣兼瘦身！Ella陳嘉樺給女孩的5個保養建議
- ELLA陳嘉樺《浪姐4》瘦出新高度！完美體態再掀話題 ，瘦身菜單大公開
- 陳嘉樺Ella結婚7周年放閃！人妻5個抗衰老保養法
- 越吃越瘦仙女減脂餐必備！營養師揭露15個「去脂刮油蔬菜」花椰菜、豆芽菜...這樣吃減肥效果最好～
- 台灣紅藜超級抗氧化，膳食纖維是地瓜7倍，1種人別吃
- 女星產後吃藜麥吃3個月瘦26kg！「低熱量、助排便...」澱粉控必知5種減脂主食
- 減肥卡關更要吃澱粉？醫師教戰碳水循環法：越吃越瘦不復胖
看了這篇文章的人，也看了...
