現代人高糖高油的飲食習慣，容易對身體造成負擔。近年來，維持身體健康成為民眾越來越關注的話題之一。許多人為了使健康檢查數字更理想，過度限制飲食、避免攝取油脂，卻忽略了油脂也是人體重要的營養素之一，把脂肪視為萬惡根源已經是落伍的健康思維！相反的，吃對好油更是能幫助身體健康的關鍵所在！
想要繳出漂亮的健檢成績單，從培養良好日常習慣開始，正確認識油脂營養素，均衡搭配每日飲食，才是保持身體健康的根本之道。
美國心臟協會針對現代人的飲食習慣和油脂攝取，提出了以下七個建議，供我們參考：
1.多食用魚類：每週至少攝取一次富含Omega-3的魚類，例如鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、鯖魚和鳀魚等。
2.避免攝取反式脂肪：例如人造奶油、香腸、臘肉等食品。
3.控制脂肪攝取量。
4.減少攝取加工肉品。
5.選擇低升糖指數的飲食：例如未精製的全榖雜糧類，如糙米、多穀米和燕麥，而白肉（如魚和雞肉）優於紅肉（如牛肉和豬肉）。
6.攝取適量的蔬菜。
7.培養運動習慣。
為什麼要強調多食用魚類？
魚類中天然的Omega-3有助於促進身體的新陳代謝，深海魚的油脂中含有豐富的Omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA，能幫助維護身體健康和調整體質。營養師卓書寧指出，雖然人體可自行轉換出EPA和DHA，但它們的原料「次亞麻油酸」是人體無法自行合成的必需脂肪酸，必須通過飲食攝取。值得注意的是，對於經常外食的現代人來說，單靠吃魚通常很難補充足夠的Omega-3。
因此，她建議，除了培養良好的生活習慣外，忙碌的現代人想要攝取足夠的Omega-3，可以適量補充魚油保健品。除了作為一般均衡飲食補充，無論是應酬外食的上班族、生活繁忙的現代人還是不易入睡的族群，都適合補充魚油。尤其還可以提供學齡兒童和青少年成長發育所需營養，對於銀髮族更是輔助身體保健順暢的優質油脂。
劑量濃度有學問，不是愈大顆愈好
市場上各種魚油品牌讓人眼花撩亂，如何挑選到適合且安心的魚油？以下是卓書寧營養師提供的6個選擇原則，作為挑選產品的參考：
1.針對族群選配方
EPA、DHA等Omega-3脂肪酸是魚油重要成分，EPA著重於身體保護，DHA則能提供思緒養分，因此銀髮族推薦選擇EPA足量的產品，兒童則建議富有DHA為主，而工作繁忙又常外食的上班族則是兩者兼具最佳。
2.適當劑量更安心
注意產品是否有明確標示劑量，包括魚油、EPA及DHA的含量。卓書寧營養師說明，根據我國衛福部建議，每日Omega-3脂肪酸建議攝取量在2公克內，挑選產品時，可參考食品標示，才知道到底補充了多少，以及是否足量。
3.充足濃度才有效
濃度指的是一顆魚油當中實際含有的Omega-3脂肪酸量，濃度愈高，能攝取到的 Omega-3（EPA／DHA）就愈多。濃度該如何看？營養師舉例，假設一顆魚油1000毫克中含有EPA 200毫克和DHA 100毫克，有效成分即是EPA+DHA的總量300毫克，魚油濃度就是300毫克/1000毫克，即30%，因此，這顆魚油能提供300毫克的有效成分。以韓國K.U.P晶球魚油來看，每包含有1680毫克的EPA+DHA，每天補充一包，就可以全方位一次攝取足夠的Omega-3。
營養師補充，每份魚油濃度十分重要，若選擇濃度過低的魚油產品，為達有效成分的劑量，廠商可能將魚油膠囊做的非常大顆，容易參雜許多不必要的脂肪酸，反而導致身體負擔。
4.膠囊越小越好吞
魚油膠囊太大顆，除了可能代表濃度不足外，最明顯的問題是「不易吞食」，這可能大大影響到食用意願。在挑選保健品時，可以多留意膠囊大小，也更適合長輩和孩童。韓國K.U.P晶球魚油每顆膠囊體積縮小約85%，只有近0.38公分，是韓國小顆粒兼具高濃度的純化魚油，順滑口感，好吞不卡卡，銀髮族體貼設計，即使對於吞嚥上較困難的女性或兒童，都可以輕鬆吞食無負擔。
5.密封包裝更保鮮
營養師說明，Omega-3屬於不穩定的不飽和脂肪酸，它就像擁有很多隻手臂，很容易與空氣接觸導致氧化，而濃度愈高的魚油含有越多的不飽和脂肪酸，越容易氧化變質。
市售魚油多採用罐裝包裝，而罐裝魚油通常需要3到4個月才能食用完畢，在頻繁開關罐蓋的過程中容易受潮氧化。建議優先選擇小罐裝或獨立包裝的產品，以保持魚油新鮮度。韓國K.U.P晶球魚油即採用獨立鋁袋包裝，杜絕空氣接觸，保鮮效果好、抗潮不沾黏，同時攜帶更方便，可以按照自己的生活步調，想吃即食，讓忙碌生活也能快速方便的補充營養。
6.國際認證有保障
是否榮獲獎項和國際認證是優質魚油的重要指標之一，不僅是品質保證，且藉由公證單位的審核，更可以確保魚油的純淨及高濃度，同時可以注意是否通過重金屬殘留檢測，選擇來自深海小型魚種的魚油產品也很重要。
選對魚油吃好油
K.U.P晶球魚油是由「KOREA UNITED PHARM. INC.韓國聯合製藥」研製進口，是韓國最大的魚油製造藥廠之一，科技研發高品質魚油產品，2021年魚油類產品即銷售約2億7500萬（包／顆）。不僅榮獲IFOS魚油世界最高等級五星榮譽，也審核取得韓國食品藥物安全部MFDS認證，更於2023年獲得歐洲Monde Selection國際品質標章特級金獎，在品質、安全、效果上更有保障。
魚油隨餐服用吸收效果更好，應與2種補充品分開
為了讓魚油發揮最佳的保健效果，持之以恆地攝取高質量的產品十分關鍵。選擇小顆且獨立包裝的產品，每天只需一包，就能輕鬆補充所需的營養，維持身體的代謝健康。
攝取保健食品，吃對時機才能更有效用，卓書寧營養師提醒，由於魚油屬於油類，建議隨餐或餐後食用，吸收效果更好；若有補充葉黃素者，也可以一同攝取促進吸收。然而，由於魚油在體內會與鈣、鎂等離子形成皂化反應，使兩者都無法被吸收，因此應該分開攝取這兩種補充品，避免白白浪費。
另外，如果屬於特殊族群，如凝血功能異常、正在使用阿斯匹靈等藥物，或是懷孕超過30週，建議事先諮詢醫師或藥師的建議，並按照其指示服用。
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