原則三：每餐吃7、8分飽！
減肥的原則就是要讓攝取量＜消耗量。如果你最近的體重持平，代表攝取量剛好等於消耗量，因此，只要減少攝取量，就可以達到吃的量＜消耗量的減重目標。而如果不想算卡路里這麼麻煩的話，最簡單且又效的方法就是減少食量，也就是讓自己維持每餐七、八分飽的狀態。
舉例，如果你本來是整個便當都吃完的，現在只吃七、八分就好，留一些不要吃完。或者你也可以直接請店家飯少一點、麵少一點，或直接把原本買大份的食物改成小份，或找朋友一起來分享，達到自然減少食量的目的。
另外記得用餐時要細嚼慢嚥，盡量放慢吃飯的速度，讓血糖有足夠的時間上升，這有助於自然地減少攝食量。如果吃七到八分飽後還有點餓，可多喝點水或喝點清湯來增添胃的飽足感。
原則四：多喝水
水分對身體非常重要，為了健康我們每天都要喝足量的水，在減重過程，也要多喝水來幫助身體將燃脂後的代謝廢物排出體外。而且攝取足夠的水分也有助增加餐食的飽食，並透過減少口腔殘留的食物味道，減少吃的慾望。
一般來說，在減肥過程中，每公斤體重最好攝取30〜35毫升的水，也就是大概每天2000〜2500毫升左右。如果體重比較重，或氣溫比較高時盡量喝多一點，但如果有腎病等疾病問題而需要限水的話，請依照醫師的指示來決定每天要喝多少水。這裡要特別提醒，不要喝含有糖份的水哦。
原則五：增加活動量或運動量
運動可增加熱量的消耗、加快減重速度，如果透過運動每天多消耗250 大卡的話，一個月就可多減1 公斤體重。
運動大致上可分為「日常生理活動」、「伸展運動」、「有氧運動」和「肌力訓練」四類。儘管只要動就會消耗熱量，但因「有氧運動」屬於全身性運動，且可持續較長時間，故消耗的熱量比較多，為減肥消耗卡路里的主力。「肌力訓練」實際消耗的熱量並不多，但卻能增加肌肉量，有助提升基礎代謝（因肌肉所消耗的熱量是脂肪的三倍，故肌肉量多代表能消耗的熱量也會比較多），故長期下來也有助減重燃脂。
「日常生理活動」和「伸展運動」消耗的熱量並不多，不過容易持久而積少成多，而且養成運動的習慣，對健康及日後的體重維持都有好處。所以你可以找一些適合自己的運動，然後把它加入你每日減重計畫當中。
本文摘自《健康保本！血壓、血糖、血脂，三高控制指南》／劉素櫻Stella Liu（營養師）／和平國際
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