甜橙家族怎麼分？柳丁、柳橙…4種常見甜橙滋味各不同
根據農委會資料，台灣常見的甜橙家族如下：
- 柳丁（柳橙）：果皮微粗、種子瘦長且多，風味濃郁帶清香。
- 晚崙西亞：果皮光滑、種子少，風味爽口多汁、酸度較高。
- 臍橙：果形較大、通常無子，果底看似肚臍，肉質細緻多汁。
- 血橙：果皮光滑、果肉呈現血紅色，風味清爽、酸度低、果汁多。
除了挑選想吃的品種外，若想買到新鮮、多汁的甜橙也有技巧。農委會台南農改場以柳橙為例，購買甜橙時可留意3要領：
- 形狀：挑球形或橢圓形，輕按壓有彈性，果實不能皺縮、失水。
- 色澤：果皮呈橙黃色、有光澤、毛細孔細緻；青綠色的果蒂表示較新鮮，若已發黑、脫落，表示已久放。
- 重量：約100～200g，並有沉重、飽滿感最佳。
甜橙維生素C超豐富！2顆滿足一日所需
綜合台灣癌症基金會營養師賴怡君與營養師高敏敏的資料，甜橙的營養價值豐富，不僅富含生物類黃酮與多種植化素，甚至一天2顆就能滿足一日維生素C需求，其膳食纖維更在水果界中名列前茅。其他甜橙含有的營養素還包括：鈣、磷、鉀、檸檬酸等。
根據衛福部食品營養成分資料庫資料，每100g的甜橙營養素如下表：
| 營養素 | 含量 |
| 熱量(kcal) | 46 |
| 水分(g) | 87.2 |
| 總碳水化合物(g) | 11.3 |
| 膳食纖維(g) | 2.0 |
| 鉀(mg) | 149 |
| 鈣(mg) | 35 |
| 磷(mg) | 22 |
| 維生素C(mg) | 56.8 |
甜橙剝皮好麻煩！吃甜橙小技巧：快速剝皮不沾手
儘管甜橙營養豐富，不過由於不像橘子一樣容易「皮肉分離」，也讓許多人因為怕沾得滿手果汁而對吃甜橙感到猶豫。若想快速不費力地去皮享用甜橙，該怎麼做呢？生活達人陳映如曾撰文分享甜橙剝皮秘訣：
- 切除甜橙的頭、尾。
- 將湯匙插入果皮與果肉之間。
- 用湯匙慢慢分離果皮、果肉，即可外觀完整、不沾手地剝下甜橙。
取下甜橙後，除了直接吃或做成果汁外，日本營養師由佳理（暫譯）監修文章也提供了簡單的「醃甜橙」作法供民眾參考，備料10分鐘即能完成，當成飯後甜點再美味不過：
醃甜橙材料（2人份）
- 甜橙：1～2個
- 橙酒：1～2小匙
- 薄荷葉：適量
醃甜橙作法
- 將甜橙完整剝皮。
- 甜橙與橙酒一同放入碗中，在冰箱冷藏醃漬，一段時間後放上薄荷葉即可食用。
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