嚴正化公開飲食比例！沙拉、蛋白質不可少，自製酪梨果昔超健康
除了運動外，飲食也是她維持身材不可或缺的一環。嚴正化表示，自己對碳水化合物「很嚴格」，並曾在Youtube頻道分享飲食比例，表示自己每天吃的碳水化合物不會超過100g，蛋白質則會吃到100g。
而嚴正化平時也會料理「雞胸肉佐蔬菜」當家常菜，並有在運動前先吃雞胸肉的習慣，以攝取充足蛋白質，平時則以沙拉作為主食，以各式蔬菜補足所需營養，維持良好體態。
此外，嚴正化也相當熱愛酪梨，它會將半顆酪梨加純牛奶、堅果、香蕉或藍莓等食材，自製果昔攝取豐富的營養素與膳食纖維，不僅當成一餐飲用飽足感豐富，當成飯後甜點也相當營養。
酪梨協助瘦身一關鍵：留意攝取份量
酪梨雖是不少瘦身民眾熱愛的水果，但有人能順利瘦身成功，有人卻默默變胖，評價兩極。營養師劉素櫻（營養師Stella）曾撰文說明，酪梨在營養學上被歸類為「脂肪類食物」，它的熱量有74％來源於脂肪，由單元、多元不飽和脂肪酸等好脂肪所組成。
由於酪梨富含膳食纖維與好脂肪，不僅可降低壞膽固醇、抗發炎，還可延緩食物消化、增加飽足感，並有延緩血糖上升效果，能達抑制食慾之效。雲林基督教醫院營養師林旻樺也曾受媒體訪問分享，美國曾有研究發現，和沒有吃酪梨的民眾相比，男性連續12周，每天吃175g、女性吃140g酪梨，不僅可改善血脂，還能減輕體重、規律排便。而這些效果甚至不必等到12周，有其他研究發現，75％的民眾吃4周就有效。
不過，由於酪梨油脂含量高，若把它當普通水果食用可能造成體重不減反增。郵政醫院營養師黃淑惠曾受媒體訪問建議，40g的酪梨（約1/6顆）就可視為1分油脂，建議民眾小酪梨1天不超過1顆，大酪梨1天約吃1/6顆即可，同時吃酪梨當天也不宜再吃油炸食物，避免吃進過多脂肪。
參考資料:
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