我在美國和日本從事醫療工作。醫師，是一種肉體和精神都非常辛苦的工作。即使如此，我依然能夠一直保持健康，就是因為每天都實踐著某種健康法的緣故。
我親身實踐這種健康法，實際體認到它的效果後，也開始介紹我的病人嘗試。結果，與原本就健康的我比起來，他們的效果遠在我之上。特別是接受我治療的癌症病人，充分理解這種健康法，並確實實踐之後，癌症的復發率幾乎等於零。
你的健康由你吃的食物來決定
不論任何人，如果從年輕時起就習慣吸菸、喝酒，以肉食為主，很少吃蔬菜、水果，並且大量攝取牛奶、優酪乳、奶油等乳製品，到了六十歲左右，一定會出現生活習慣病。
例如，遺傳性動脈血管較弱的人就會形成高血壓、動脈硬化、心臟病等；胰臟較弱的人則可能出現糖尿病；女性的話，可能會有子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳腺症等，而且容易惡化成癌症；男性方面，若攝護腺肥大可能形成攝護腺癌，有時還會發生肺癌、大腸息肉、變形性關節炎⋯⋯會出現什麼樣的疾病，依每個人的遺傳基因和生活環境而有所不同，很難預料，但是會引發某種疾病是可以確定的。
我以胃鏡和大腸鏡診察病人的胃相、腸相大約兩年後，便開始詢問病人的飲食習慣，其中最先進行詳細調查的就是癌症病人。
一般人在健康檢查或看病時，也可能被問及生活習慣，但絕大多數都將重點放在「現在」，其實這沒有太大的意義。要知道發病的原因，有必要先了解病人的飲食習慣，亦即在多長的時間中以何種頻率攝取了什麼食物。或許有不少病人記憶不全或草率應答，但如果醫師耐心詢問，相信可以了解很多事情。例如現在同樣每天喝一杯牛奶的人，是出生後立即攝取奶粉，還是成年之後才養成喝牛奶的習慣，會造成不同的結果。
調查癌症病人的飲食習慣，可以發現大多數人都習慣攝取大量葷食，如肉、魚、蛋、牛奶等動物性食物。而且，越年輕發病的人，通常也越早開始頻繁而且大量的攝取動物性食物（特別是肉類和乳製品）。乳癌、大腸癌、攝護腺癌、肺癌、肝癌、胃癌等，雖然引發的癌症種類不同，但這種傾向卻是共通的。
不論罹患任何癌症，幾乎沒有例外，病人的腸相都不佳。因此，我認為身體某個部位出現癌症的病人，很可能也伴有大腸息肉，甚至大腸癌，建議務必接受大腸鏡檢查。
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