金宇彬維持健康的秘訣2:不重油、重辣、重鹹,充分攝取蛋白質與蔬菜
飲食習慣方面,金宇彬在罹癌後也開始調整口味。以往的他是個美食主義者,喜歡吃辣泡菜、醃蘿蔔等醃漬食品。如今金宇彬會盡量避免醃漬品,調味改成輕淡口味、不過油、過辣、過鹹,並以蛋白質及各式蔬菜等健康原型食物為主。吃飯時則留意細嚼慢嚥,不暴飲暴食,減輕腸胃負擔。
京都大學名譽教授和田洋巳指出,蛋白質是人類不可或缺的營養素,建議透過雞蛋補充蛋白質,不僅富含蛋白質,還幾乎涵蓋了除了維生素C與膳食纖維以外的所有營養素。此外,也建議民眾攝取青背魚類(秋刀魚、沙丁魚等),其中 豐富的魚油含有DHA、EPA等Omega3脂肪酸,能幫助抑制體內慢性發炎症狀。
營養師孫語霙則建議,一般民眾的蛋白質建議攝取量為每kg體重0.8~1.5g,需視平時活動量而定;而銀髮族、肌少症患者,則每天應攝取每kg體重1.2~1.5g的蛋白質。平時難以計算的話,以每餐「豆魚蛋肉一掌心」,攝取自己掌心大小、厚度相等的蛋白質,即能充足攝取。
此外,各式蔬果也是抗癌寶庫。和田洋巳表示,蔬果中的維生素與各種植化素等抗氧化物質,可以去除體內引起癌症的活性氧類與壞膽固醇。其中特別建議民眾攝取綠黃色蔬果,富含維生素A、E、C,一起攝取更有功效。
金宇彬維持健康的秘訣3:健身重訓,透過運動告別紙片人
金宇彬在癌症治療期間被媒體捕捉到瘦成紙片人的身影,在抗癌成功後,他也透過健身、重訓塑造身形,並維持身體健康。通常他會在吃完早餐1小時候開始運動,重訓時間約為1小時,透過舉重、啞鈴、伏地挺身等動作塑造厚實胸膛、壯碩手臂與腹肌。
同樣為癌症倖存者的東京大學教授石井直方也表示,自己能戰勝癌症,與肌肉大有關係。綜合石井直方與堀口醫院院長堀口裕的資料,肌肉產生的麩胺酸可以增加淋巴球;單核球等免疫細胞還會以麩胺酸為食,進一步發育為吞噬細菌、病毒的巨噬細胞,因此運動可提免疫力,並持續維持自身免疫力在高水準。
參考資料:
- 金宇彬罹鼻咽癌「不是初期」 醫師曝治療存活率!
- 金宇彬5年前「及早發現鼻咽癌」 全因李炳憲酒席上1句提醒救了他
- 金宇彬抗癌成功感言:「那些你以為理所當然的日常,其實並非理所當然。」停工兩年半新戲開拍
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