「對於糖尿病患者來說，增加肌肉量是非常重要的。」張醫師解釋，肌肉是消耗血糖的主要部位之一，當血糖過高時，肌肉也是儲存剩餘葡萄糖的重要倉庫；儘管任何部位的肌肉運用都能夠有所幫助，但由於下肢的肌肉約佔全身的70%，因此糖尿患者更應該從事包含深蹲、上下樓梯、腳踏車、長時間行走、跑步等，會大量使用到下肢肌肉並消耗血糖的運動項目。 （編輯推薦：超慢跑教學好處攻略！超慢跑有減肥等7大優點，要用節拍器嗎？該跑多久？怎麼跑？）
而在藉由運動刺激肌肉生長的同時，人體也需要足夠的營養成分來生成新的肌肉，因此想要增肌的民眾，尤其是藉此增加血糖穩定性的糖尿病患者，更應該多攝取相關的飲食。至於哪些飲食有助肌肉生成？張醫師則建議以下四種：
增肌飲食吃這些1：菠菜
在知名卡通《大力水手》中，主角卜派吃完菠菜後，就會出現明顯的肌肉；儘管看似誇張，但事實上菠菜確實有幫助肌肉生成的效果。根據澳洲研究顯示，菠菜中含有的硝酸鹽，可以刺激肌肉分泌特殊蛋白質，促進鈣質的儲存和釋放，在幫助減少鈣質從體內流失的同時，贅肉的生成也會減少，肌肉則會更加緊實。張醫師補充：「儘管本身並沒有大量蛋白質，因此無法直接增加肌肉量，但可以強化肌肉組織，並且幫助紓解肌肉細胞的壓力。」
增肌飲食吃這些2：綠茶
綠茶具有增加運動表現的效果，並且能夠減少運動後的肌肉疲勞，根據英國的研究顯示，持續攝取4周的綠茶萃取物，能夠提升跑步時的表現高達10.9%。「綠茶中的兒茶素，具有抗氧化的效果。」張醫師指出，這種物質除了能夠紓解肌肉疲勞，還可以增加脂肪分解的效率：「同時，綠茶能夠預防心血管疾病，降低各種糖尿病併發症的風險。」但他也提醒，應避免在睡前或是太晚的午後喝綠茶，否則反而會影響睡眠品質。 （編輯推薦：咖啡、綠茶邊喝邊瘦？你一定要認識4種「燃燒系植化素」）
增肌飲食吃這些3：雞蛋
雞蛋中含有的大量蛋白質能夠幫助增加肌肉量，同時降低血糖對胰臟分泌胰島素的刺激。張醫師表示，只要一天吃1~2顆的雞蛋，就能夠促進肌肉生長、增加血糖的穩定性。
增肌飲食吃這些4：海鮮
紅肉雖然蛋白質含量高，但因飽和脂肪也多，過度攝取可能增加心臟病、癌症的罹病風險；而海鮮中含有較多的不飽和脂肪，像是一般魚類、蝦子、牡蠣、蛤蠣等，在脂肪種類相對健康的同時，因為肉質細嫩，也更適合消化能力較差的民眾攝取。
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