喝綠茶就能降脂肪肝?怎麼做到的?
據衛福部資料顯示,近年來台灣脂肪肝盛行率達三成,已然躍升為健檢紅字冠軍。家醫科王姿允醫師表示,造成脂肪肝的原因有很多,其中飲食為最關鍵的因素之一!平日飲食中蛋白質攝取不足、經常選擇偏油膩的外食,或是喜歡吃精緻澱粉、過多的果糖攝取,都是容易造成脂肪肝的原因。
那麼飲食中什麼食物能對降脂肪肝有所幫助呢?國外研究報告指出,綠茶中的兒茶素,可以改善脂肪肝。根據美國休斯頓大學生物醫學工程研究實驗證實,每日攝取300-600毫克的兒茶素至少12周,就能達到降低脂肪肝的功效。日本久留米大學醫學院針對綠茶兒茶素對脂肪肝的有益作用,也做出肯定的報告。
兒茶素是茶多酚的一種,對人體有諸多好處。在茶類的選擇上,兒茶素含量以綠茶最高,這也是綠茶中具有保健功效的珍貴成分,含量越高保健效果越好。據日本久留米大學醫學院一項雙盲安慰劑對照研究證實,飲用綠茶對脂肪肝的恢復是有利的,尤其喝高含量的兒茶素綠茶更能有效降低肝脂肪。此外,因為兒茶素可針對脂肪全面防護,搭配減脂飲食也能幫助有效降低血脂&體脂肪的功效,所以平日大家可以多喝綠茶,消除內臟脂肪。
除了上述兩份報告,2022年3月亦有一個發表在《Medicines (Basel)》期刊關於綠茶的兒茶素對脂肪肝有益作用的系統性綜論(Salubrious Effects of Green Tea Catechins on Fatty Liver Disease: A Systematic Review),再次肯定多酚綠茶兒茶素(Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)) 對非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD) 具有潛在的健康益處和治療作用,除了抗發炎、抗氧化還有抗高血脂的特性。
想要逆轉脂肪肝,推薦飲用有清楚標示兒茶素含量的瓶裝綠茶
王醫師叮嚀大家,由於脂肪肝目前沒有任何FDA認可的治療藥物,想要改善脂肪肝,單獨運動的效果有限,主要還是要從飲食著手。在選擇食物上,除了補充足夠的低脂蛋白質(植物性蛋白質)、還有高纖維飲食,還有降低飽和脂肪跟精緻澱粉的攝取,也要特別注意台灣的水果(果糖)真的很甜,所以還是要謹慎選用, 建議大家可以在飯後搭配喝高兒茶素含量的綠茶,能更有效率改善脂肪肝。
平常沒有泡茶習慣的人,也可以選擇 市面上富含兒茶素的瓶裝健康綠茶。這裡要注意的是,不同品牌的兒茶素含量差異很大,有的甚至根本沒標示,建議選購前可以多做比較,最好選擇兒茶素標示清楚且含量最多的大廠牌綠茶來飲用,效果更好。
想要遠離脂肪肝最重要的還是要從日常生活改善做起,要盡量做到不吸煙、不飲酒、健康飲食、規律運動,減少久坐,並避免經常吃精緻澱粉食物的壞習慣。同時每日搭配飲用高纖維高兒茶素的綠茶,增加茶多酚的攝入,遠離脂肪肝!
兒茶素綠茶
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