中醫認為茶葉能祛除風寒、明目清肝、潤肺健脾。《本草綱目》：「茶苦甘微寒無毒，能利小便，去除痰熱，止渴，令人少眠，下氣消食。」茶葉遇上堅果五穀類，更能創造出一番新滋味。
擂茶常用的材料包括綠茶、五穀米、南瓜子、芝麻、花生等，皆對身體有許多好處
，舉例來說：五穀米富含維生素B群，有助於修復神經系統；綠茶的兒茶素能抗氧化、降低動脈硬化和預防齲齒；南瓜子可預防前列腺相關疾病；黑芝麻能保護心血管系統、預防貧血；花生則可預防冠心病，延緩腦功能衰退和增強記憶力。
但需要注意的是 擂茶應選擇非油炸、未調味的堅果，以免越喝越上火，一天堅果攝取量大約1個湯匙（約8－10公克），過量食用有害無益，而且可能發胖。綠茶含有咖啡因，會刺激中樞神經興奮，盡量在下午2點前飲用完畢，以免降低睡眠深度。另外也不宜空腹食用，盡量在餐後一小時內飲用，以免胃食道逆流。須多注意食材的保存，花生可能含有黃麴毒素，可能誘發腸胃炎和肝癌發生。
大家都知道吃藥前後不能配茶，但其實有少數中藥服藥後要用清茶調服嗎？像是「川芎茶調散」、「蒼耳子散」，都是古籍中清楚記載藥後要搭配清茶喔！
作者介紹：王大元中醫師，目前為執業中醫師。學歷：國立陽明大學微生物暨免疫學研究所碩士、法律研究所碩班生就讀中。平日喜愛健身運動，粉專會定期分享中醫衛教、飲食養生、法律評析和健身重訓的相關文章。現有經營粉絲專頁： 元氣中醫師 王大元
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