重點三：澱粉份量已足夠
水餃、包子的外皮皆為麵粉製成，份量已達到一餐澱粉攝取量，因此無須額外補充。
重點四：水餃份量以個人胃口為準
顏元瀅營養師提到，每個人的身高體重不同，攝取的標準也不一樣，但是熱量計算的方式複雜繁瑣，還常常可能算錯，不如直接透過實驗測試自己的胃口大小。可以先吃完一拳頭大小份量的蔬菜，以及一份掌心大小的蛋白質，吃光後再看看自己吃得下幾顆水餃，即為每餐恰當的份量。只要把握進食順序，做好代謝路徑，就可以大膽放心吃水餃。 （編輯推薦：中醫師：跟著我吃白飯，不怕胖、不上火、腸胃症狀也改善）
「水餃減肥法」一個月瘦8公斤！三餐吃法公開
只要把握正確吃法，水餃還能作為減肥利器！研究營養學、運動心理學以及肌肉學長達20年以上的日本拳擊健身中心會長渡久地聰美，竟然靠著吃水餃在一個月內瘦下8公斤！
渡久地聰美說明，水餃涵蓋蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素和礦物質五大營養素，而且水餃內餡為切碎的食材，因此更有利人體吸收、轉化為能量，消話排泄也更容易。他並分享「水餃減肥法」的實施方式：
早餐：香蕉+柳橙汁
香蕉容易人體吸收、轉換成能量，搭配富含維生素C的柳橙汁，更能幫助吸收。
中午：正常進食
和平時一樣正常進食即可，且盡量選擇有飽足感的食物，避免在晚上前肚子餓，吃下其他零食，也可以把握午餐選擇喜歡的食物吃。
晚餐：只吃水餃
一次吃大約7顆水餃，細嚼慢嚥食用，如果食量較大，份量則以16顆為限，且至少在睡前3小時前吃完，讓熱量能夠充分燃燒、消化。吃餃子時，可在沾醬內加入適量辣油、黑醋，促進脂肪分解燃燒；如果時間允許建議自製水餃，比購買現成水餃更健康。
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