2. 補充鈣質、維生素D
鈣質、維生素D則和骨質息息相關，若缺乏可能導致骨質疏鬆。骨科醫師戴大為說明，一般人攝取鈣質、維生素D多是經由乳製品和雞蛋，採取蛋奶素者較不容易有不足的狀況。
若屬於純素者，補充鈣質可以多吃深綠色蔬菜，例如空心菜、菠菜；另外，豆腐也是很好的鈣質來源，不過豆腐種類很多，其中雞蛋豆腐、嫩豆腐、百頁豆腐鈣質含量少，選擇傳統板豆腐、凍豆腐較恰當。若想要補充維生素D，則要多外出曬太陽，讓皮膚經由日曬，自行合成維生素D。
3. 補充鐵質、維生素B12
若人體若缺乏維生素B12、鐵質容易導致貧血，蕭琬亭營養師提到，這也是臨床上最常見素食者的營養問題，患者經常有臉色蒼白、肌肉無力、疲倦嗜睡等症狀。
余朱青營養師提醒，素食者若想補充鐵質可以多吃深綠色蔬菜、糙米、木耳、黃豆、燕麥等，並可與富含維生素C的蔬果一同食用，促進鐵質吸收；補充維生素B12則可以藉由蛋、乳製品、全穀類等食物。 （編輯推薦：B12不足導致貧血、疲勞！素食者易缺乏，維生素B12哪些食物可補充？）
4. 規律運動
運動對於保持身體健康也是不可缺少的要素。常常運動運動不僅能活絡筋骨，且能維持肌肉量，進而保護骨骼健康，減少跌倒、骨折風險。日本早稻田大學運動科學學術院教授樋口滿推薦一套「划船動作」，這個動作不但是有氧運動，同時能夠提高肌力、耐久力，而且就算是年長者也能做到。
步驟：
- 坐在座墊上，使用運動用的彈力繩繞住腳掌。
- 手向後拉，使雙腳伸直並同時將膝蓋打直。
- 將拉繩的雙手從胸口處移動到腹部後放鬆，並向前伸展，同時將膝蓋回縮。持續做3～5分鐘為一個循環，一天做3個循環即可。
參考資料:
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