NPO法人日本病灶疾患研究會副理事長、內科醫師今井一彰指出，發炎症狀是守護身體的正常免疫反應，當受損細胞治癒後，炎症就會自然消失，比方說感冒、蚊蟲叮咬，一段時間過後便會自然痊癒。
慢性發炎是沉默殺人兇手！恐傷害身體3臟器
不過，當引起發炎症狀的原因物質無法去除，若身體長時間持續發炎症狀（慢性發炎），可能因此引起各式各樣的疾病。今井一彰進一步指出，包括癌症、心肌梗塞、腦梗塞、失智症（認知症）、糖尿病、肝炎、氣喘、關節炎、潰瘍性大腸炎、異位性皮膚炎等疾病都可能長期慢性發炎所致。
今井一彰也將慢性發炎形容為「沉默的殺人兇手」，和猛烈燃起需要盡速滅火的急性炎症不同，慢性發炎有如火種在身體悄悄擴散，在毫無自覺症狀的情況下損傷細胞，導致臟器與血管機能低下，最後引起可怕的疾病。 （編輯推薦：遠離慢性發炎就是在防癌！營養師3張圖傳授抗發炎怎麼吃）
綜合營養師廖欣儀與今井一彰的資料，肥胖、缺乏運動、壓力大、睡眠狀況不佳、糖分攝取過量、營養素不均衡等因素都是導致臟器慢性發炎的成因，一旦過於輕忽，最後恐引起肝癌、胃癌、動脈硬化等嚴重後果：
肝臟：慢性肝炎恐引起肝硬化、肝癌
根據高雄醫學大學附設中和紀念醫院衛教資料，肝細胞持續發炎反應超過6個月以上即是慢性肝炎，而當慢性肝炎持續發展，除了會增加肝臟纖維化，還會引起肝硬化。
今井一彰指出，造成慢性肝炎的原因多是B型、C型肝炎病毒感染。此外，喝酒、飲食生活混亂、運動不足等生活習慣也是慢性肝炎的主因之一。 （編輯推薦：肝癌形成三部曲，慢性肝炎是首奏！肝炎不只易累還有這些症狀）
若慢性發炎使肝臟細胞受損、修復的過程，反覆破壞、再生就會讓細胞無法正常地修復，引起纖維化，從而讓肝臟組織失去柔軟性而變硬，降低肝臟機能形成肝硬化。而肝硬化容易引發肝癌，因此不可不慎。
胃部：幽門螺旋桿菌恐引起萎縮性胃炎，增加胃癌風險
今井一彰表示，提及胃炎，不少人想到的是胃痛、反胃等由暴飲暴食、飲酒過量引起的急性胃炎。不過幽門螺旋桿菌引起的慢性胃炎也不容忽視。
若被幽門螺旋桿菌感染，可能會出現消化不良、反胃等症狀，然而症狀因人而異，許多人幾乎沒症狀，或因不適感不強烈而放著不管。如此一來，胃部黏膜組織就會逐漸萎縮，形成「萎縮性胃炎」，隨著萎縮逐漸進展甚至有癌化風險。 （編輯推薦：幽門桿菌要不要治療？胃幽門螺旋桿菌症狀，3個病灶是胃癌前兆！防傳染保胃作戰5大QA）
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