安醫師解釋，當人體在代謝酒精的同時，電子傳導物質NADPH的濃度會增加，它會阻礙肝臟產生葡萄糖，造成血糖降低，這就是喝酒時容易暴飲暴食的原因。此外，每1公克的酒精熱量就有7大卡，也與脂肪的熱量相近，因此飲酒過多當然也容易導致體重上升。在這樣的情況下，想要避免酒精影響減肥的成效，除了對於酒類的成分必須注意外，就連喝的時機也要好掌握。
這樣喝酒才不胖1：選擇不含糖的酒類
在眾多酒類當中，糖分的多寡也有不小的差異，安醫師表示，像是韓國燒酒、威士忌、伏特加等，以蒸餾方式製成的酒類，在酒精濃度比較高的情況下，含有的糖分也會比較少。儘管有些人會認為，每天一杯紅酒有助於預防心血管疾病，但安醫師補充，但包含紅酒、啤酒與水果酒等，由穀物或者水果製成的釀造酒，糖分的比例也會比較高。 （編輯推薦：突破減重停滯期5個方法！醫師教戰燃脂妙招：多吃這食物也有效）
儘管如此，釀造酒平均100公克的熱量大約是250大卡，和紅酒大約82.9大卡相比，還是高上許多，因此安醫師也建議，就算糖分含量少，還是不能喝太多，女生會建議最好不要超過一杯、男生則是2杯，否則不只熱量更高，還會導致肝臟負擔，進而影響減重的計畫。
這樣喝酒才不胖2：邊喝水
由於喝酒會導致人體機能受到影響，而若想要抵銷這樣的效果，最好的方法就是「喝下一杯酒後，也要喝下一杯水」。「當酒精進入到人體內，會導致食慾調節賀爾蒙失常，無法感覺到飽足感，並且暴飲暴食。」安醫師解釋，藉由補充同樣份量的水分，能夠降低酒精對食慾賀爾蒙的影響，若是不喜歡喝水的民眾，她也建議可以在蒸餾酒中摻一點氣泡水，讓酒精的飲用量減 少。
這樣喝酒才不胖3：選擇相對健康的下酒菜
由於大部分的人在喝酒時，通常都會配一些下酒菜，安醫師也建議，在選擇下酒菜的種類時，最好是以「低熱量、高蛋白質」為標準，像是韓國人會喜歡在喝酒時配肉，此時也應該搭配一些生菜一起下肚，來降低消化吸收的速度，並且增加飽足感。 （編輯推薦：少吃多動是減重迷思！諮商心理師開班教減肥：5心法真正健康瘦）
如果還是想吃東西，安醫師也建議可以嘗試嚼口香糖或是吃喉糖，如此一來也能避免暴飲暴食，導致減肥失敗：「由於碳水化合物與酒精是對減重來說最糟糕的組合，應盡量選擇肉類作為下酒菜，儘管沒辦法讓體重下降，至少能夠阻止它增加。」
這樣喝酒才不胖4：睡前不喝
有些人是因為狂歡喝酒，有的人則是因為平常壓力太大、睡不好，把酒精當成助眠的工具。但安醫師提醒，雖然表面上感覺起來喝了酒會更好睡，但其實睡眠品質並不好，過程中也會常常醒來。
「由於人體在輸送、代謝酒精的過程中，會產生具有覺醒作用的物質，所以酒後睡覺並不會安穩。」安醫師解釋，在淺眠的狀態下，脂肪的分解效率也會跟著下降：「因此如果把酒精用來助眠，反而會導致減重效果不佳，如果真的要喝，至少應該在就寢前3小時喝完。」
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