高血壓併發心臟病患者飲食原則
- 控制總熱量的攝取，盡量使體重保持或接近標準體重，因為攝取過高的熱量會使體重增加，對高血壓心臟病患者就是危險致病因素。
- 飲食清淡，每日的食鹽量控制在4克以下。
- 多吃富含維生素C及鉀的蔬菜和水果，例如番茄、馬鈴薯、奇異果、香蕉等。
- 少吃甜食，多吃高纖食品和豆製品。
- 少吃或不吃肥肉、黃油、豬油等含動物脂肪較多的食物。飲食上，還應該控制膽固醇的攝取，每日的膽固醇攝取量應該少於300毫克，動物的心、腦、肝、腎等富含膽固醇的食物要少吃或不吃。
- 適量攝取蛋白質，雖然蛋白質是心臟必需的營養物質，但是因蛋白質不易消化，攝取過多會增加心臟的負擔。高血壓併發心臟病患者，每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應多選用牛奶、優酪乳、魚類和豆製品。
- 三餐定時定量，每餐最好都能葷素均衡搭配，不偏食。
食物選擇
大米、麵粉、燕麥、玉米等及其製成品；大白菜、菠菜、青江菜等葉菜及番茄、苦瓜、黃瓜等瓜茄類蔬菜；木耳、銀耳、香菇、海帶、紫菜等菌藻類；綠豆、紅豆、黃豆、黑豆及其製成品；瘦肉、去皮禽肉及魚、蝦等水產品。
少吃或不吃的食物：鹹菜、鹹鴨蛋、鹹魚等醃製食品；香腸、火腿等加工食品；肥肉、肥禽、動物內臟、蟹黃、奶油等含脂肪及膽固醇高的食品；含油脂及高糖分的糕點、飲料、糖果、調味料等。
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