山藥甜蒸糕 點心 6～9 months baby
我一定要分享這個神奇的料理給大家！不能吃蛋的寶寶有福了，這是不用麵粉和蛋也可以做的糕點，成分很簡單只有三樣，而且不需要打發蛋白，攪拌一下就可以了，裡面放入甜甜的玉米和少許果乾，鬆軟的口感讓寶寶們相當喜歡。
保存期限：當餐吃完
分量：約4個
材料
山藥------145g
玉米粒（或無鹽玉米罐頭）------20g
蔓越莓乾------10g
作法
- 生的山藥去皮切塊後，放入調理機攪打3分鐘，直到變成細膩濃稠的山藥泥。
- 玉米粒切碎；蔓越莓乾切碎。
- 把玉米粒、蔓越莓乾倒入山藥泥中，混合均勻。
- 準備小的容器，底部墊烘焙紙，容器內抹上一點油，再倒入山藥泥，蓋上鋁箔紙防止水氣滴落在表面，用電鍋蒸20分鐘再燜5分鐘就完成了。
POINTS
- 台灣山藥跟日本山藥的質地不同，這裡使用的是台灣山藥。
- 給寶寶的果乾必須挑選添加物較少的，不要整顆給，先切碎再適量添加到料理中。如果沒有蔓越莓乾，也可以使用葡萄乾或是其他喜歡的食材。
- 這款甜蒸糕建議當餐吃完，放涼容易變硬、口感不好。
本文摘自《原味太太的寶寶手指食物》／原味太太（手指食物x副食品x育兒健康作家）／台灣廣廈
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