「G型炸彈」口訣記住6種抗癌又好吃食材
G型炸彈包含了6類食材,分別是綠色蔬菜(Greens)、豆類(Beans)、洋蔥(Onions)、菇類( Mushrooms)、莓果類(Berries)和種子類( Seeds),6個種類的字首合起來,正好可以拼成英文的「G-BOMBS」。
傅爾曼醫師在個人網站上說明,這6類食物可以為身體補充足夠的微量營養素和植化素,有助減肥、提升身體免疫力,而且每一種食物對於預防慢性病、癌症,都具有顯著的功效。他特別補充:「G型炸彈還有一個好處,就是他們都很好吃!」
且6種食物還有許多不同的搭配吃法,比如可以將高麗菜絲、生洋蔥、鷹嘴豆和炒熟的香菇混合製成沙拉,並淋上含有堅果或是種籽成份的沙拉醬,飯後再來點莓果當點心,就能輕鬆在一餐中攝取所有G型炸彈的食材。
誰說健康食物不好吃?G型炸彈濃湯,一碗集合滿滿抗癌營養素
生機飲食專家王明勇也在《健康2.0》節目中推薦,利用G型炸彈的概念製作蔬食濃湯,也能一口氣吃下6種食材,方便又好喝!
- 材料:青花椰菜200克、蒜末1湯匙、洋蔥150克、蘑菇6朵、即食燕麥片1米杯、蒸熟鷹嘴豆半碗、腰果30克、鹽1茶匙、無鹽奶油20克、枸杞少許、熱開水1000 C.C.。
- 作法:
- 先用奶油將蘑菇及洋蔥炒軟,再加入蒜末炒香。
- 將熱水加入鍋中,水滾後放入洗乾淨的青花椰菜,並再次煮開。
- 將所有材料放入調理機中,一次打成濃湯。打好裝盤時,放入少許枸杞及小朵青花椰菜裝飾。
- 建議:由於蘑菇具有獨特香氣,王明勇建議在加入奶油前,可以先以乾鍋拌炒,讓蘑菇的香氣可以留存更久。(編輯推薦:抗癌成功回歸台劇爆紅!比莉:人生就是要大笑,3個保養訣竅開心過生活)