吃宵夜的小技巧
，避免因為熱衷足球賽熬夜而過度發胖喔~- 泡麵
可以選擇非油炸麵條，如果醬料和油包全加了，把握湯頭喝幾口不要全喝完的原則，就可以減少1/3油脂的攝取，另外加入雞蛋和蔬菜補充蛋白質和膳食纖維，可以避免吃不夠還想吃其他零食的慾望。 - 滷味
可以選擇先兩樣蔬菜，建議海帶、綠花椰菜為優先，因為膳食纖維和維生素B群足夠，可以先增加飽足感也可以助代謝，接著吃豆類製品，例如大小豆干、白豆皮，避開惡魔高油的百頁豆腐和炸豆皮，接著可以再吃點腱子肉或是雞腿，當然要避開高油脂的加工丸類、餃類是最聰明的點法。 - 鹹酥雞
抗拒不了美味油炸的鹹酥雞時，把握幾個原則
- 選擇小份的
- 第二盡量蛋白質食材，例如鹹酥雞、魷魚、雞軟骨、柳葉魚，避開油炸澱粉類，例如: 炸薯餅、炸豬血糕，炸芋粿巧，炸馬鈴薯條等
- 第三不要連續兩三天都吃，畢竟油炸物熱量高，每天吃還是會容易快速發胖。
- 餅乾類
這類零食很容易一口接一口，盡量用盤子裝起來，才知道自己吃幾盤了，有點警覺心比較好。洋芋片可以建議選擇小包裝非油炸的、愛吃餅乾的可以挑非夾心類的餅乾，建議避開高油脂的蛋捲類或是易掉屑酥皮類的零食。 - 牛肉乾、豬肉片類
購買時選擇同品項熱量少的，一般甜甜黏手的蜜汁豬肉乾含不少的糖，熱量很高，可以用薄豬肉紙取代。如果可以替換成魷魚絲、豆干相對熱量會比較少喔。 - 堅果類
想吃消夜又怕發胖，很多人會選擇健康不加鹽的堅果，其實裡面的核桃、夏威夷豆熱量高，核桃12顆或是夏威夷豆21顆=一碗飯280大卡的熱量!!
建議消夜要吃可以選擇葵瓜子、南瓜子，葵瓜子311顆或是南瓜子100顆才等於一碗飯的熱量，相對熱量低很多。
當然，不是鼓勵要吃消夜，只是這段世足賽非常時期，我們真的想吃點東西，這幾種熱門的消夜，還是有些技巧性的選擇可以減少熱量攝取，提醒大家一直熬夜吃消夜還是容易發胖喔，所以隔天記得：
- 多補充水分，幫助鹽分代謝
- 增加有氧運動減少脂肪堆積
- 還有多吃點蔬菜，裡面豐富的植化素會降低熬夜帶來的身體發炎傷害
今晚，你想吃點什麼呢？
作者簡介：劉怡里營養師，台北醫學大學 保健營養學系研究所畢，擁有"王牌營養師"媒體美譽，15年以上醫院臨床經驗、藝人企業媒體營養諮詢首席。專長:體重管理、三高、代謝、幼兒成長、銀髮族。 劉怡里 營養師 臉書粉絲專頁
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