綠茶中兒茶素、氟幫助牙齒抗菌、強化琺瑯質
板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓，以及中山醫學大學附設醫院牙科醫師劉馥萱在臉書共同撰文指出，天熱時選擇飲料，首推零熱量的無糖綠茶，不僅可以幫助解渴解熱，對牙齒、骨頭也個別都有好處。首先，由於綠茶中含有兒茶素，具有殺菌、抗菌的功能，可以幫助殺死牙周的致病菌；睡前使用無糖綠茶漱口，還能減少牙周病的發生率。
日本東京醫科齒科大學研究所醫齒學綜合研究科教授和泉雄一曾受訪表示，綠茶中的兒茶素能幫助抑制會造成蛀牙的細菌滋生；而英國營養基金會於2013年也曾在會報中發表指出，綠茶與紅茶都具有防止細菌在牙齒上附著、繁殖的效果。
此外， 劉馥萱牙醫師表示，由於綠茶的含氟量高，也具有鞏固琺瑯質的作用。過去碩美牙科醫師周裕人曾受訪指出，氟可以強化牙齒琺瑯質的「抗酸化」與「再鈣化」的能力，也可以抑制口腔內細菌增長，使牙齒不易蛀牙。
另一方面，根據天成醫療體系牙科衛教資料顯示，由於綠茶富含可殺菌的強抗氧化劑，一般而言，各種茶中都含有氟化物，可防止蛀牙、鞏固琺瑯質，也因為綠茶有這些特性，經常被應用在牙膏、漱口水、口香糖等日常生活用品或食物中。
喝綠茶除了能夠顧牙齒之外，對於維持骨本的好處也不少！骨科醫師陳鈺泓表示，喝綠茶可以幫助增加骨質密度。過去來自美國醫學協會的研究曾經顯示，長期喝紅茶、綠茶的人，其脊椎、腰椎、髖關節的部位骨質密度較高，也能降低骨折發生機會。此外，德州理工大學研究也指出，綠茶多酚能幫助減少氧化傷害，並促進骨骼的再生。
如何正確喝綠茶？食品技師：一天1-2杯有益健康
綠茶雖然是健康的飲品，但在飲用時仍要注意並非多多益善，若飲用過量可能造成肝臟額外負擔；食品技師張邦妮曾撰文指出，過去有研究顯示，每天服用300-500毫克的兒茶素即可達到養生保健的效果。
若選擇市售的飲品，建議仔細看營養標示中是否註明總兒茶素含量，盡量避免選擇含有香料、色素的產品；另外，也可直接用熱水沖泡綠茶葉，一杯240毫升的綠茶大約含有200毫克的兒茶素，一天只要喝1-2杯即可達到有益健康的效果。
參考資料:
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