空腹後可吃1:小黃瓜
尤其是空腹後口腔容易產生異味、腸胃不適的民眾,會建議空腹結束後單吃小黃瓜。除了口腔容易乾燥,其實在空腹時,腸胃的粘膜也會比較乾,讓其中包含胃酸、已攝食飲食等的味道,更可能會向上來到口腔,進而產生異味。此時吃下小黃瓜,能夠幫助補充粘膜的水分,還可以避免胃食道逆流、火燒心的症狀發生。
不過鄭醫師也提醒,因為小黃瓜屬於寒性的食品,如果是腸胃本身比較冷的民眾,則會建議以溫水來代替,也能達到抑制口臭的效果。 (編輯推薦:乾癟葉菜類、小黃瓜大復活!只要一動作3分鐘回春恢復爽脆口感)
空腹後可吃2:蜂蜜
蜂蜜是自然界中產生的「天然糖」,和一般的糖相比,含有更多的礦物質,當空腹時攝取,可以達到安定神經、提升氣力的效果。但同時,甜蜜蜜的滋味也代表它的升糖速度高,尤其是糖尿患者,或者是本身血糖調控已經出現問題的民眾,則應該特別注意。
空腹後可吃3:蒸高麗菜
腸胃平常總是會有消化中的食物,因而阻礙傷口與發炎的痊癒,而斷食結束空腹時因為腸胃中幾乎沒有食物,相對也是治療腸胃的好時機,同時也可以給腸胃更長的康復期。此時,如果吃下能夠幫助增生粘膜的食物,也能夠增加抑制發炎的效果。 (編輯推薦:「護胃菜王」高麗菜還有分公母?4個訣竅挑出鮮脆高麗菜)
尤其是富含維生素U的高麗菜,本身就能夠幫助抑制腸胃發炎、促進新的組織生成,特別慢性胃炎、慢性食道炎患者,更會建議在空腹後攝取蒸的高麗菜,除了可以去除其中容易刺激腸胃的辣味,纖維也會變得更加柔軟、容易消化。
空腹後可吃4:山藥
山藥切開時會有黏稠的液體,這些液體能夠幫助延長人體消化吸收的時間,同時血糖上升的速度也會減緩,因此特別適合糖尿病患者或其他需要注意血糖的民眾。此外,黏液中也含有大量的黏液素,這種物質和維生素U同樣,能夠幫助粘膜再生,若是在空腹時把山藥打碎喝掉,也會明顯感覺到腸胃更舒服。
不過對於消化器官本身比較弱的民眾,山藥延緩消化速度的效果反而可能導致不適,因此如果消化機能比較差的話,則應該視情況攝取。 (編輯推薦:不囤積負擔的「掃胃食物」!茼蒿、山藥幫助淨空腸胃、遠離胃水腫)
空腹後可吃5:藍莓
雖然是空腹狀態,但腦細胞還是必須24小時運作,連帶的肝臟也會為了提供營養,持續消耗其中的糖原。因此,在空腹後最需要攝取的就是能夠幫助恢復肝臟機能、提供能量的食物,其中又以水果最具代表性。
因為含有果糖,水果能夠馬上提供肝臟所需的能量,但比起偏酸的水果容易刺激胃酸分泌、造成腸胃不適,鄭醫師更建議攝取藍莓。除了能夠補充糖原,藍莓中含有的花色素苷也是強力的抗氧化物質,能夠幫助預防肝癌、肝炎等疾病發生。
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