奧莉薇亞紐頓強（Olivia Newton-John）早在1992年就透露罹患乳癌的消息，可說是最早對外承認自己面臨健康危機的好萊塢巨星之一。曾受訪分享自己的罹癌細節，表示自己最初檢查時並未發現自己得了乳癌，做了乳房攝影與穿刺結果都是良性。不過，民眾應該要相信自己的直覺，或許是有在右乳發現腫塊的關係，她就是感覺有哪裡出了問題。 （編輯推薦：乳癌高危因子！這15件事人人一定要注意）
而奧莉薇亞紐頓強當時也進一步預約外科醫師進行詳細活體組織檢查，這才確診乳癌，切除了乳房並接受長達9個月的化療。而多年過去，癌症也在2013年復發並擴散至肩膀，並於2017年轉移至脊椎，進展為第四期乳癌，但她仍維持樂觀態度，認為不用管統計數據，（統計數據上）有這麼多女性都能活得這麼長，自己一定能活得更久。
而她隨後也挺身而出，創立了同名基金會，運用自身影響力呼籲民眾警覺乳癌，並為乳癌患者提供工具與資訊讓他們能過得更健康、快樂。
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奧莉薇亞紐頓強為抗癌改吃素！植物性飲食可降低乳癌風險67％
多年來為了抵抗乳癌的侵襲，除了接受手術、化療以外，奧莉薇亞紐頓強也曾受媒體訪問提到，自己也曾試著服用草藥抗癌；此外，在吃純素的女兒Chloe Lattanzi的幫助下，奧莉薇亞紐頓強的飲食習慣也轉向以植物性飲食為主，而這讓她感覺很好。 （編輯推薦：乳癌不復發！地中海抗發炎飲食，6大要點吃出抗癌體質）
台灣素食營養學會營養師陳婷鈺為文指出，根據2021年的2篇研究，植物性飲食吃得越健康，越能降低罹患乳癌風險。其中和植物性飲食指數低分者相比，高分者能減少67％罹患乳癌風險。
而根據台灣癌症基金會的衛教資料，哈佛大學公衛學者研究指出，和少吃蔬菜者相比，多吃蔬菜可減少48%的乳癌發生率。《美國內科醫學期刊》（JAMA Internal Medicine）中也曾有研究發現，以蔬菜、豆類、水果、堅果等物組成的地中海飲食，並搭配初榨橄欖油食用的民眾，比只在飲食中減少脂肪攝取的人，更能降低罹乳癌機率達62％。
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