總是隨便買個麵包或是早餐店的三明治和奶茶果腹？其實，早餐的菜單對健康具有很大的影響，好的早餐讓人一整天元氣滿滿，NG的早餐不只覺得身體疲憊，就連心情也跟著受影響，甚至還可能加速老化！ 然而，
哪些NG早餐是我們該特別注意的呢
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加工食品
像培根、熱狗、薯條等早餐店常見的品項，都屬於加工食品，尤其熱狗幾乎看不出肉的原型，所以熱狗麵包也視為紅燈食物。其他像是蛋糕、巧克力、汽水、奶茶、甜甜圈，成分幾乎是大量糖分、油脂，並不適合做為早餐選項，反而對身體有害，建議避免。
柑橘類水果
檸檬、橘子、柳橙、葡萄柚等等柑橘類水果中含有的補骨脂素（psoralen），吃了後會提高對紫外線的吸收率，造成斑點、紅腫以及發癢等情形，加速身體老化。想選擇水果當早餐時，可吃蘋果、香蕉以及番茄等等補骨脂素含量較少的水果。
空腹喝咖啡
空腹喝咖啡，可能刺激胃粘膜導致胃食道逆流、胃炎，讓下食道括約肌變得鬆弛。比起咖啡，會更建議在起床時喝一杯溫水，不只能夠清除多餘的胃酸、排除毒素，同時也能讓腸胃準備好消化早餐。
麥片
為了吃起來好入口，通常都會加入大量的砂糖，熱量很高。更不用說是放有果乾、堅果甚至是裹上焦糖的麥片，時常都含有香料、食鹽、糖漿、人造奶油、乳化劑等等各式添加物，並不單純是吃進麥片的營養。因此購買時，應注意成分標示，盡量選擇無糖或是糖分含量低，以及添加物較少的商品。
麵包或糕餅類
覺得麵包容易取得，方便又好吃？其實，這類精緻澱粉容易讓血糖出現劇烈變化，吃完之後反而因為刺激胰島素分泌讓血糖驟升驟降，很容易又因為肚子餓而攝取更多澱粉。 而且麵包除了熱量超高之外，容易產生老化物質AGEs，造成血管老化的反式脂肪含量也很高，會導致壞膽固醇增加，動脈硬化風險上升。
因此，早餐通常會建議吃全麥饅頭、雞蛋、沙拉、牛奶等食品，都是營養專家眼中不錯的早餐選擇，如果想要吃點甜的，則可以攝取一點水果，防止血糖大起大落，影響一天的作息。
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