知名料理老師蔡季芳（阿芳老師）在臉書有著有57萬粉絲追蹤，常在臉書直播並分享拿手菜譜，深受不少粉絲喜愛。他在感到身體不對，快篩陽性、確診的第一時間，也於臉書撰寫確診日記，和粉絲分享自身症狀以及舒緩自身不適的方式。而他也建議粉絲，每個家庭都要事前做好「沙盤推演」，生活秩序則依照防疫規定調整，讓自己不至於因生活步調與工作被打亂、恐慌等因素而形成更大的壓力。
喉嚨像被砂石地磨破般灼熱、胸口像被鍋蓋壓住
Omicron多為輕症，阿芳老師為文表示，在中鏢的第0天，症狀輕微、筋骨也不痠痛，甚至症狀可能還比不上一般的重感冒。但讓他感覺身體狀況不對勁的問題點，在於Omicron引起的喉嚨不適，與以往長時間直播所造成的聲音使用過度、聲帶發炎完全不同。阿芳老師於節目分享表示，5月11日時他的喉嚨如同在砂石地跌傷磨破的灼熱感，一快篩才發現，自己與家人紛紛中標。
而在往後幾天，除了喉嚨痛外，症狀還包括流鼻涕、咳嗽、比平時更想睡等，並用料理技巧比喻，用鍋蓋悶菜可以將菜悶熟，自己的胸口就如同被鍋蓋悶住般難受。
到5月16日，儘管體力、精神已逐漸恢復，像重感冒的Omicron症狀卻遲遲不癒，鼻音以及胸口蓋鍋蓋的感受仍然存在，直至19日時才消失，感到康復緩解。
遠距看診、視訊中醫對症下藥，綠茶、維生素C，居家食療舒緩不適
值得一提的是，阿芳老師與家人在居隔時有透過線上視訊看診取得調理中藥，在比對藥單後發現，即便是同樣確診新冠肺炎，然而同一個病症在一段時間後依據個人體質仍會有所差異，因此所獲得的中藥也不一樣。
幫阿芳老師看診的愛群中西醫診所中醫師陳曉萱也於節目指出，中醫的強項在調理面，這次的新冠疫情就是中西醫聯合的好時機。阿芳老師初次看診時熱象明顯、有眼垢、喉嚨乾、胸悶等症狀，因此使用辛夷清肺的複合方幫助清瀉肺胃、宣通鼻竅。
複診時，則是出現喉嚨痰卡著，而這也是諸多民眾新冠肺炎後期會有的症狀，好像喉嚨有東西卡住般不適。這時除了辛夷清肺主方外，還將部分藥物換成牛蒡子、桔梗，對開咽、去痰、喉嚨不適達到良好的結果。
除了透過中醫調養身體外，阿芳老師為文並於節目分享在家中就可輕易製作、緩解喉嚨等不適症狀的食物妙方，夏日再尋常不過的仙草茶（不加糖、喝熱的）成為居隔時讓喉嚨舒服的法寶。
除此之外，還會使用綠茶泡檸檬汁、抗發炎百香果並搭配蜂蜜及溫開水補充維生素C，並透過花旗蔘燉水梨緩解咳嗽症狀。吃水果時從冰箱拿出也會先放在室溫，待不那麼冰後再食用。
而儘管可以透過喝上述溫熱飲品的方式，保持口腔跟喉嚨的濕潤度，讓自己舒服一些。不過，阿芳老師也提醒，自己的食療應對之道僅供參考，民眾仍需要細心地感受身體的狀態與變化，判斷自己是否需要補充，照著自己的狀況調整，而非盲目的跟從。
面對喉嚨發炎、有痰等症狀，營養師李宜樺曾整理圖表指出，可多吃富含膳食纖維、多酚與維生素等抗氧化物的蔬果，對喉嚨發炎與咳痰有所幫助。此外，多喝溫水、清湯可幫助稀釋黏液，讓黏液更容易排出、清除。
綜合衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏以及營養師李婉萍的受訪建議，由於綠茶中的兒茶素有抗菌的功效可以適量飲用綠茶；而透過百香果、芭樂等當季水果補充維生素C，也是確診冠飲食中相當重要的一環。
參考資料:
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