薑黃-新型冠病毒肺炎的輔助療方

新型冠狀病毒肺炎 (COVID-19) 從2019年至今一直在全球肆虐，已經造成全球527萬人死亡。根據報告指出，確診者症狀大都為輕微或無症狀。少部分的患者會有發燒、乾咳、倦怠等問題，嚴重時會產生呼吸急促、痙攣等症狀，此時務必立刻送醫治療。此外有部分的人會有其他症狀包括肌肉痛、頭痛、喉嚨痛、腹瀉等，有些個案會出現嗅覺或味覺異常等問題。而民眾如果有高血壓、糖尿病、心血管疾病 (CVD)、高齡和肥胖等問題，在感染COVID-19後可能會導致較高嚴重程度的症狀或高死亡率的風險。

薑黃是人類使用6000多年的藥食同源的藥材，至今有關薑黃的研究報告已經超過5萬多篇，

研究證實薑黃具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗糖尿病和神經保護等功效。

而由於薑黃所含的類薑黃素具有良好的耐受性和安全性，因此薑黃與類薑黃素均已獲得美國食品藥品監督管理局 (FDA) 的安全使用許可。

國際藥理學與營養學期刊在近期（2021-2022年）均發表了有關薑黃素對COVID-19治療研究結果，在臨床研究上發現，

確診的輕症與重症患者在使用薑黃素治療後，可以有效改善發燒、咳嗽、呼吸困難與肌肉酸痛等症狀，並可以維持患者較佳的血氧濃度，使用薑黃素治療的確診病患在肺纖維化問題和住院時間也顯著減少。相關研究也發現使用薑黃素進行治療的患者其死亡率也較未使用薑黃素者降低

（Vahedian-Azimi et al., 2022）。

此外因為確診而產生味覺和嗅覺障礙的患者，也因使用薑黃進行治療後，症狀獲得明顯改善（Chabot and Huntwork. 2021.；Pawar et al., 2021）。而此類的研究成果也越來越多，均發現薑黃素在治療 COVID-19上具有抗病毒、抗發炎、抗凝血和細胞保護等明顯功效（Rattis et al., 2021），因此許多研究學者均建議，

薑黃素可以作為COVID-19確診患者的輔助治療解方之一。

在過去10多年來世界各國民眾非常盛行使用薑黃來保健身體，而最近臺灣疫情急速升溫，許多長期使用薑黃的民眾均意外發現他們身體的保護力與防禦力均優於未食用薑黃的家人。 在這防疫物資短缺的時期，使用紅薑黃進行身體保健與維持健康是值得使用與參考的方法之一！身體健康的民眾可以每天食用2-4公克紅薑黃粉進行保健提升身體保護力，而確診者可以每天食用4-10公克紅薑黃粉進行身體調養，紅薑黃粉可以搭配溫開水或調和蜂蜜水或溫豆漿、溫牛奶、烏龍茶或綠茶來飲用，提高薑黃素的吸收與保健效果。市售薑黃粉以紅薑黃粉的總薑黃素含量最高，保健效果亦最佳！如食用薑黃會上火的人在使用薑黃時，可搭配烏龍茶、綠茶或洛神花茶飲用避免上火。希望紅薑黃可在這嚴重的疫情中，為大家的健康來加分，讓大家平安渡過這嚴峻的疫情！

免責聲明：本文為有關薑黃的科學研究資訊，若要進行任何治療，請先諮詢醫學專家。

參考資料:

1. Chabot, A. B. and M. P. Huntwork. 2021. Turmeric as a Possible Treatment for COVID-19-Induced Anosmia and Ageusia. Cureus. 13(9): 17829.
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8502749/?fbclid=IwAR0oVUCOqW6wvm8zxUx55_dLU26R25HlgOWpWWr3x4UYMM3HpiJ52VOzSVY
2. Rattis, B.A.C., G. Ramos1 and M. R. N. Celes. 2021. Curcumin as a Potential Treatment for COVID-19 Pharmacol.
   https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.675287/full?fbclid=IwAR25ikYMU8E0g0x4Fm6KKUXaEKXKaVhv_xk_D0QyA9YM5hHcnv-MbilkwTY
3. Vahedian-Azimi, A., M. Abbasifard, F. Rahimi-Bashar, P. C. Guest, M. Majeed, A. Mohammadi, M. Banach, T. Jamialahmadi and A. Sahebkar.Effectiveness of Curcumin on Outcomes of Hospitalized COVID-19 Patients: A Systematic Review of Clinical Trials. Nutrients. 14(2): 256.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8779570/
4. Pawar, K. S.,R. N. Mastud, S. K. Pawar, S. S. Pawar, R. R. Bhoite , R.R. Bhoite, M. V. Kulkarni and A. R. Deshpande. 2021. Oral Curcumin With Piperine as Adjuvant Therapy for the Treatment of COVID-19: A Randomized Clinical Trial.Front Pharmacol.28;12:669362.
   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8193734/

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