喉嚨痛吃布丁緩解不適？營養師公開選擇技巧，以免發炎加劇
說到喉嚨痛時能吞嚥的食物，不外乎帶有軟糯、冰涼等特質，因此不少民眾腦中都會出現布丁、果凍等冰冰、甜甜、軟軟的食品。不過，這些市售甜品真的是最好的選擇嗎？要怎麼選購才能兼顧好吞嚥與營養需求呢？
營養師黃淑敏不建議吃過多的甜食，並受訪建議民眾可以適量飲用有兒茶素抗菌功能的綠茶，兒童則可以喝冰涼的牛奶。此外，也建議多吃維生素B、維生素C及維生素A的食物，幫助傷口癒合，提升免疫力。可將食物煮軟放涼後再食用，避免刺激喉嚨。
- 富含維生素B群的食物：全榖雜糧、豬肝、牛奶、雞蛋、魚類等
- 富含維生素A的食物：肝臟、蛋黃、奶類、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等
- 富含維生素C的食物：芭樂、奇異果、深綠色蔬菜等
營養師夏子雯受訪建議，挑選布丁時應挑選成分單純，鮮奶、雞蛋比例高的品項，營養價值較高；此外，像焦糖布丁等精緻糖較多的品項，反而會促進發炎則不建議食用。
而容易吞嚥的食物除了冰淇淋、布丁外，豆漿、豆花、優格也都是較好的冰涼甜品，富含蛋白質、益生菌等營養物質。此外，夏子雯營養師也特別建議可食用菇類等容易吞嚥的蔬菜，由於多醣體含量高，還可以提升免疫力。
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了...
