刺激強的辛香料與柑橘類、酸類食物
辣椒、芥末等刺激性強的香料會刺激胃部促進胃酸分泌,若分泌過多恐導致胃潰瘍,因此疲累的時候不要使用這類香料烹飪較妥。
此外,酸味同樣會促進胃酸分泌,除了與辛香料一樣需要控制外,夏天時喜歡使用檸檬、醋等酸味強的柑橘類及調味料的民眾也要留意不要吃太多。
補充維生素C消除疲勞,蔬菜維生素C含量也不容忽視
那麼,覺得疲累的時候到底該吃些什麼呢?平井千里指出,營養均衡的「套餐」是最適合的,套餐不僅有飯、麵包、麵等主食,也會有肉、魚、雞蛋、豆腐等主菜與配菜,營養較能攝取均衡。此外,也應多吃維生素C與胺基酸如咪唑二肽(Imidazole dipeptide)等,對消除疲勞有所幫助的營養成分。維生素C可從蔬菜、水果中攝取,此外,也別忘了每天攝取肉、魚與雞蛋等富含優質胺基酸的食物。
高敏敏營養師也曾於社群為文指出,維生素C可以參與神經傳導物質合成,幫助民眾對抗壓力不疲勞。
而雖然一般民眾想要補充維生素C,或許首先想從芭樂等水果下手,不過營養師Stella曾為文指出,許多蔬菜的維生素C含量一點也不輸水果,包括香椿、糯米椒、甜椒、紅色小番茄、白苦瓜、菠菜等都是富含維生素C的蔬菜;若以豆類蔬菜來說,則可選擇豌豆莢、毛豆仁、萊豆仁等。因此民眾可別再只吃水果了,不妨增加蔬菜攝取量,讓營養更佳均衡吧。
此外,平井千里也表示,若是想要短暫地消除疲勞,「糖分」補給(如吃巧克力、餅乾等)是有效的,特別是甜味強烈的糖具有立即效果。然而,不太建議常用此方法,若總是吃甜食的話,會養成習慣而助長肥胖,請多加注意。
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