長年研究抗老的專家、日本自治醫科大學抗加齡醫學研究部教授黑尾誠表示，腎臟作為過濾尿液的器官，通過攝取水分、鹽分及各種營養素來保持體內的營養狀態不變，維持好腎力，讓身體淘汰掉不需要的物質，留下必要的營養素，自然能夠延緩老化的症狀。
提高腎力前先控制「磷」的攝取量！高血磷恐引發心血管疾病
磷是人體內含量第二多的礦物質，僅次於「鈣」，是構成骨頭跟牙齒的主要成分，可以說是維持人體機能必須的礦物質之一。不過，根據員榮醫院的衛教資訊指出，要是每日攝取超過1,500毫克的磷，就有可能發生「高血磷」的症狀，讓磷轉變成「加速老化」的物質。
其實，磷主要還分為來自天然食物的「有機磷」和食品添加物中的「無機磷」，根據國泰綜合醫院營養組營養師林元媛在刊物《國泰醫訊》上的專欄文章指出，無機磷常常被運用在食品防腐、維持色澤、水份上，可說是無處不在，最驚人的是他的吸收率高達80～100%，比動物性有機磷多了40％，相較有機磷更容易引發高血磷的狀況。
當患者的血磷值達到6.0mg/dl後，便會產生皮膚發癢、骨頭痠痛的問題，嚴重者更可能出現副甲狀腺亢進、血管鈣化、左心室肥大等問題，讓死亡風險日漸提高！而根據洗腎與高血磷控制關懷網上的衛教資訊介紹，花生、栗子、動物內臟、火腿、可樂、養樂多都是常見的高磷食物，再怎麼愛吃也要多多注意一天的攝取量，別讓你自己成為老化的推手！
一杯開水、一根香蕉也能養腎！補腎５種食材報你知
補腎聖品百百種，日本健康網站《照護 Post Seven》整理出共22位管理營養士和醫師的觀點，列出「養腎最佳食材」的排行榜。這些食材中不只含有保持電解質平衡的鉀，更有讓血液流動更順暢的Omega-3脂肪酸，有助保護腎臟！
第1名：山藥
管理營養士中澤胡桃表示，山藥的鉀含量高，非常有利於提高腎功能，加上山藥的纖維含量多，能夠有效排出壞膽固醇，還不太會給胃造成負擔，養腎的第一名食材當之無愧！不過，另一名管理營養士伊達友美提醒，山藥經過加熱後鉀的含量會減少，建議生吃效果會更好！
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