「世界紀錄最營養水果」的酪梨
，台灣產季約在入夏至隔年2月，飽滿醇郁的果肉，是大自然在盛夏賜予的恩物。雖然說是水果，但吃起來幾乎無甜味，反而富含油脂，也被稱作「森林奶油」。吃酪梨好處多多，促代謝緩血糖，整腸解便排毒又防癌。
公共衛生專業醫師伊藤明子表示，酪梨是相當受到歡迎的水果，含有豐富的營養，大致上具有以下5大健康功效：
- 抑制血糖、燃脂解便
抑制血糖上升、促進燃脂，每1顆酪梨的膳食纖維之豐富，約等於5根香蕉，或是1整根牛蒡，具有良好的整腸效果。 - 有助預防發胖
酪梨能防止多餘脂肪在體內堆積。同時豐富的維生素B群，有助於促進醣類、脂質、蛋白質分解還能促進代謝，防止醣類、脂質分解不完全而發胖。 - 改善僵硬酸痛
酪梨富含維生素B1、B2，這些營養有助於消除肌肉疲勞，同時酪梨也富含維生素E，研究發現一天只要吃半顆酪梨，就可能幫助改善肩膀僵硬酸痛。 - 抗氧化
酪梨中富含的維生素E具備抗氧化作用，對預防癌症有正面幫助，同時還含有成分「兒茶酸」，也被認為可能有助於抑制癌細胞增殖。 - 加速排毒
酪梨有助於去除體內活性氧，具有提高肝臟解毒功能、消除疲勞等效果，這些都有助於加速體內毒素排出。
小提醒：酪梨富含脂質，吃多容易發胖，每天建議量為1顆，同時建議早餐吃，更有助於抑制一整天的脂肪吸收。
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