從調整日常生活習慣下功夫外,想要遠離春睏煩惱,民眾也可以試著從調整平時吃的食物下手。像是,春天可以多吃一些山藥、芡實和薏苡仁,或是在菜餚或湯品中放入一些生薑,都是有助於補益脾氣,幫助濕氣代謝的好食材。
淮山芡實薏仁粥
食材:新鮮山藥(淮山)300公克,芡實20公克,薏仁40公克,小米300克,水1000ml
作法:
- 薏仁、小米洗淨,泡水3小時;新鮮山藥(淮山)洗淨切小塊,芡實洗淨備用。
- 取一內鍋放入所有食材,外鍋倒2杯水,放入蒸架和內鍋,蓋上上蓋,按下電鍋開關,待開關跳起即可食用。
功效:山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃、補腎益精、祛濕利水,可有效改善春天疲勞的症狀
此外春天也很適合吃韭菜,中醫認為韭菜可健脾去濁,同時具有益肝的作用,以及補陽的功效,對於春天養肝有一定助益。不過要注意的是,若民眾有嘴破、口臭,或是眼睛紅腫等火旺症狀時,則不建議食用,以免更上火反讓症狀惡化。
韭菜鮮蝦仁粥
食材:韭菜100克,擇好,洗淨,切段;鮮蝦仁50克;糯米、鹽各適量,糯米洗淨。
作法:將鮮蝦仁、糯米放入砂鍋中,加適量清水煮粥,待粥將熟時加入韭菜段,煮沸後加鹽調味即可。
功效:韭菜和蝦仁、糯米同煮成粥,可行氣活血、固腎助陽、健脾養胃、防治便秘,適合立春時節養生滋補食用。
作者簡介:周宗翰醫師,現任翰鳴堂中醫診所執行長,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師、中華民國針炙醫學專科醫師、台灣中醫家庭醫學專科醫師。 【翰鳴堂/睿鳴堂中醫醫療體系】臉書粉絲專頁
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