檸檬汁：酸性食物加重胃腸症狀
天氣炎熱，一杯冰涼的檸檬水、檸檬紅茶咕嚕咕嚕灌下肚沁涼消暑，營養師江奕賢曾受訪指出，少量的檸檬飲品和胃酸的PH值相比「沒什麼」，認為喝較稀釋的檸檬水可提供身體各種維生素與礦物質，也算是一種養胃的觀念。
不過，若有胃腸不適的民眾或許要注意別過量飲用了。林恭儀醫師指出，檸檬屬於弱酸性水果，這種果酸在強酸（胃酸）下會被遮蔽，然而一旦強酸衰退，弱酸就會侵蝕胃壁，反而容易造成胃部發炎。
吳文傑醫師則為文指出，曾有患者總是早上出現胸口灼熱、喉頭卡卡等胃食道逆流症狀，在經過問診後才得知，原來該患者每天早上都會喝一杯檸檬水養生。請患者暫停該習慣後，果然晨起後胃食道逆流症狀減少許多。因此，雖然檸檬水解渴又可以補充維生素Ｃ，但消化性潰瘍、胃食道逆流患者須留意，常食用酸性食物將刺激加重病症。
晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎則建議，有胃潰瘍的患者若真的要喝檸檬水，建議在飯後飲用，並以半顆檸檬為基準，稀釋至2000ml的水中，以免造成腸胃不適。
喉糖或薄荷口香糖：雖能暫時舒緩喉嚨不適，但會促進胃酸分泌
由於胃酸恐湧上喉頭，是不少胃食道逆流患者都有的症狀，此時含顆喉糖能暫時舒緩喉頭卡卡、啞啞等喉嚨不適的狀況。然而，林恭儀醫師指出，薄荷有促進胃酸分泌的效果，應盡可能避免。
開業胃腸肝膽科醫師張振榕則受訪指出，薄荷下肚後約15～20分鐘就會放鬆下食道括約肌，使得胃酸反撲食道適得其反。由於放鬆效果約持續30分鐘，建議吃完飯後不要食用薄荷相關產品。
一碗保胃湯保護胃部黏膜：香蕉、山藥、桑葚
眾多看似能養胃、緩解胃部不適的食物實際上都會造成反效果。那麼，若要養胃到底該吃什麼呢？林恭儀醫師提出了一道非常受到病患青睞的「養胃湯」，有興趣的民眾不妨試試吧。
材料
- 香蕉：1根
- 山藥（生）：100g
- 桑葚醬：1茶匙
- 開水：150～200ml
作法
將上述材料放入果汁機中，攪打成果昔即可。
林恭儀醫師表示，香蕉與山藥都是黏性纖維質非常多的水果，不會過冷或過於溫燥，都是很好的養胃食材，可以保護胃部黏膜。此外，每年4～6月是桑葚的產季，此時加入正值時節的桑葚醬，可以養胃陰，並使溫胃的過程更加平和。
參考資料:
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