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洪賢姬減重法1：低鹽飲食
韓式料理大部分都是又鹹又辣，其中含有的鈉，雖然本身不會讓體重增加，但會影響人體細胞滲透壓及控制體內水分分布，進而影響人體代謝。若是攝取太多鈉，就會導致脂肪細胞無法正常代謝，並造成脂肪水腫、皮下脂肪堆積，增加糖尿、高血壓等代謝症候群風險。當這樣的情況長期化，也會讓人體變得更容易發胖，就算吃的東西一樣，體重也會增加得比別人快。
此外，在吃完鹹的東西後，會自然感覺到口渴，但人體有時會將「渴」的感覺與「餓」混淆，進而引發暴飲暴食，當然也就更容易變胖。
而洪賢姬使用的減肥方法，並不是單純「低鹽」，而是將原本使用的調味料、醬料，換成兒童用的產品。以韓國常見的大醬為例，一般每100公克的鈉含量大約是3900毫克，而兒童用大醬則只有80毫克，藉由如此也能夠更加有效地降低鈉的攝取，並降低暴飲暴食的機率。
洪賢姬減重法2：以蔬菜達到飽足感
在韓式烤肉中，在吃肉的同時，也會搭配生菜一起吃下肚。而洪賢姬除了維持這種習慣外，還會在飯前先吃蔬菜、生菜，來增加飽足感。除了能夠避免暴飲暴食，藉由飯前吃蔬菜，或是搭配蔬菜一起吃其他食物，能夠有效降低人體吸收糖分、脂肪的效率，在幫助減重的同時也能夠有效調節血糖，避免血糖劇烈變動。
洪賢姬減重法3：麵粉替代品
除了傳統以麵粉製成的麵外，市面上也有其他的替代食品，像是海藻麵、蒟蒻麵等。和麵粉每100公克含有350~370大卡的熱量相比，海藻麵只有5大卡，蒟蒻麵則是只有7大卡。雖然口感上，或許沒有一般麵粉做的麵條好，但卻是減肥的好幫手。 （編輯推薦：美國前國務卿半年狂瘦40kg判若兩人！2個改變瘦掉1／3個自己）
洪賢姬減重法4：禁宵夜
在減肥時期，洪賢姬也維持了晚上8點後不吃含有熱量食品的習慣，藉由這樣規律的飲食習慣，能夠幫助人體調節熱量的分配，進而讓脂肪不容易堆積。反之，就算限定攝取的熱量，如果飲食習慣不規律，反而會讓人體不知道什麼時候會獲得能量，進而會把吃進去的飲食轉化成脂肪囤積備用，如此一來連賀爾蒙分泌也會受到影響。
而規律飲食最簡單的方法，就是不吃宵夜。由於大部分的宵夜選項，都屬於飢餓難耐時，會傾向攝取的高熱量、高鹽飲食，而這些飲食也是最容易被轉化成脂肪堆積，進而造成肥胖的原因。加上吃完後不久就會睡覺，連帶也會引發消化不良、胃食道逆流等症狀，甚至引發睡眠的品質。因為無法讓人體進入100%的恢復狀態，隔天的賀爾蒙分泌也會失常，同時感到更加疲憊，進而更容易暴飲暴食。
藉由不吃宵夜，洪賢姬光是體脂肪就減了6公斤，儘管也與過去的飲食習慣有關，但同時也代表著不吃宵夜，對於人體健康有極大的改善效果。
洪賢姬減重法5：走路運動
飲食之外的另一個重點就是運動，除了能夠增進減肥的效果，也能夠避免「溜溜球」發生。由於洪賢姬本人並不喜歡運動，因此她選擇養成每天走路的習慣。除了能夠幫助減重、紓解壓力，運動還能夠幫助調節血糖，而閔醫師也建議可以從每天走15~20分鐘開始，隨著體力增加把時間拉長到30分鐘以上。
若是想要增加減重效果，她也建議則可以嘗試5分鐘快走、5分鐘散步交錯的「間歇式走路法」，很快就會感覺到體態的改變。
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