西瓜：茄紅素、維生素A等抗氧化成份多，可抗癌並修復細胞
西瓜可說是炎炎夏日的最佳消暑聖品。根據台灣癌症基金會的資料，西瓜果肉含有茄紅素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等強力抗氧化成分，不僅可活性氧產生、抑制細胞變異，還可修復受傷的細胞。此外，黃肉的西瓜中除了類胡蘿蔔素之外，還含有生物鹼（枸杞鹼）與配醣體，能達到抑制癌細胞成長、抑制腫瘤的效果。 （編輯推薦：西瓜熱量低但營養功效豐富！西瓜甜不甜怎麼看？整顆西瓜怎麼切能快速去籽？西瓜變化料理7招必收藏）
除了抗癌外，竹北新仁醫院營養師簡若庭也於社群指出，西瓜的茄紅素也能減少黑色素的產生，達到美白功效；而β-胡蘿蔔素則能預防夜盲症、乾眼症，並保護黏膜完整性，因此若口腔破洞、角膜受傷，食用西瓜可加速癒合。
而根據營養師高敏敏的資料，黃肉的西瓜中的瓜胺酸，在體內轉換為精胺酸後，能幫助放鬆血管、舒緩疲勞並緩解緊張情緒。不過，建議民眾食用西瓜時將西瓜切塊放入碗中8分滿即可，一天最多吃2碗（2份），否則不小心無節制大啖西瓜，恐造成血糖超標、脂肪囤積囉。
柿子：膳食纖維豐富、消熱去煩、止渴生津
柿子可以說是台灣秋季的代表性水果，根據農委會的資料，依照品種差異，採收期從9月到12月不等，民眾或許到1月初都還能享用到柿子的美味。柿子的維生素C含量高，是一般水果的1～2倍，此外，柿子還富含膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵及碘。
根據台灣癌症基金會的資料，因柿子富含果膠（水溶性膳食纖維之一），有潤腸通便效果。此外，吃柿子可以消熱去煩、止渴生津，就其營養素分析，因柿子鉀含量多，能達到類似清熱解毒、降火氣等作用。
在 Instagram 查看這則貼文
不過，柿子雖然營養豐富，但食用時也有不少禁忌。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸曾受訪指出，柿子含有鞣酸，應避免與蛋白質（如海鮮）一起食用，以免造成消化問題。
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了...
