蓮霧:不僅助瘦身,還可抑制血糖波動,糖尿病也可以吃!
一口咬下蓮霧,不只果汁四溢,鬆軟卻清脆的口感令人著迷。蓮霧主要產於高雄、宜蘭等地,雖然水分豐富香甜,但令人意外的是,根據食藥署「食品營養成分資料庫」,每100g蓮霧中僅有35大卡。吳宜庭營養師也曾為文指出,蓮霧相當適合減重,除了熱量因素外,其豐富的膳食纖維與水分也讓人易有飽足感。此外,膳食纖維也可幫助改善便秘。 (編輯推薦:每100g才35大卡、9成都是水分!挑選好吃蓮霧4個口訣必備)
營養師李婉萍則撰文提出了蓮霧中特殊的營養成分──花青素。花青素是蓮霧呈現紅色的原因,具有抗自由基、抗發炎、保護心血管、抗癌的作用。此外,在分量控制得宜的情況下,蓮霧不僅低GI,還可調節血糖,是相當適合糖尿病患的水果。根據研究,蓮霧中的成分能抑制澱粉、雙醣類分解,有助延緩血糖上升、避免血糖過度波動。
不過,體質偏寒者吃蓮霧須注意份量。台灣癌症基金會衛教資料指出,蓮霧屬性偏涼,除了體質偏寒者外,常常生理痛的女性也應留意食用量。
枇杷:調節血壓、生津潤肺、補充葉酸
枇杷嬌嫩、皮薄易破,只要些許擦撞就會「受傷」,因此被果農冠以「貴妃」稱號,其多汁、味甘卻又帶酸,特殊氣味令成為不少民眾的喜愛。根據農委會的資料,枇杷產季將在春季5月終結,因此喜好枇杷的民眾可要把握機會了。 (編輯推薦:枇杷止咳潤肺有效!枇杷食用禁忌與止咳消腫食養方)
農委會曾受訪表示,枇杷富含維生素A及β-胡蘿蔔素,每100公克果肉中,含1347I.U.的維生素A,是營養豐富且具有保健作用的水果。
根據營養師李婉萍的資料,枇杷具有以下3大功效:
- 鉀含量相對較多,可調節血壓
鉀離子助身體排出多餘的鈉,達到調節血壓的效果。且和其他高鉀水果(火龍果、櫻桃等)相比,枇杷的鉀含量屬中等範疇,限鉀的腎臟病患也可適當食用(一天6顆)。 - 生津潤肺、化痰止咳
從現代營養學來看,枇杷對肺部有益,可能是源自於其豐富的維生素A能保護包括支氣管在內的上皮組織的緣故。 - 補充葉酸,預防心血管疾病
葉酸能降低血漿中的同胱胺酸(Homocysteine),可減少心血管疾病風險,是適合牙口不好的高齡者補充葉酸的好來源。
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